专业性
责任心
高效率
科学性
全面性
第一节 所处产业链的位置
姜黄素产业链简图
1、上游行业
上游行业为姜黄素行业提供原材料。上游行业将影响姜黄素行业的品质和生产成本。
2、下游行业
下游行业对姜黄素行业的产品形成购买需求。下游行业会影响姜黄素的价格和未来市场供给。
黄姜学名盾叶薯蓣，从中提取的皂素广泛应用于医药化工行业，国际市场需求量达8000吨，而年生产只能满足5000-6000吨。黄姜原为野生，从七十年代开始人工种植，目前栽培技术已比较完善。姜黄的主要产地为四川、福建、广东、江西。浙江中药研究所培育的组织培养试管苗，种性稳定，近几年栽培黄姜皂素含量都达到商品要求；产量高，一般亩产1000-1250公斤，纯收益在2000元左右，最高亩产可达2000公斤。因此，发展黄姜种植是一项很有前途的产业。
第三节 下游产业发展情况分析
1、医药行业
2009年，受国际金融危机影响，我国医药产品出口受到较大影响，国内医药企业变危机为动力，积极开拓国内外市场，随着国际市场的逐渐复苏，医药产品出口形势开始好转，医药工业产销、效益、固定资产投资保持较快增速，为2010年医药行业进一步发展提供了有利的外部条件。
据工信部工业消费司提供的数据显示，去年由于我国扩大内需政策的有力实施，以及医药企业围着市场转、跟着市场变，逐步扭转了医药产品一度出口不畅的不利局面，国内医药市场的增长为促进医药行业整体形势的好转，奠定了坚实有利基础。2009年1～12月全行业累计完成工业总产值10048亿元，同比增长15.9%，全年保持较快的增长速度。
2005-2009年我国医药行业产值及其增长率
单位：亿元
2、食品行业
近年来，我国食品工业一直保持着持续、快速、稳定、健康的发展势头。目前我国食品工业已基本完成初级发展阶段，开始进入现代化改造、规模化经营和资本化运作的快速发展时期。企业兼并与资源整合加剧，行业集中度不断提高，生产规模迅速扩大，合资、外资企业大量涌现，山东、上海、浙江、江苏等省市食品工业发展迅猛。
2009年这一年可谓是食品行业的调整振兴年。经历2008年乳业危机的阵痛之后，整个食品行业经过一年时间的调整与恢复，重新走上发展轨道。尽管不能避免金融危机的影响，但食品行业对抗风险的能力较强，加上国家扩大内需市场的政策支持，以及刚性需求，总体来说，食品行业在2009年依然保持了产销两旺的增长态势。2009年全年实现食品工业总产值49698.71亿元。
2005-2009年我国食品工业总产值情况
单位：万亿
第四节 产品技术发展现状
目前姜黄素提取常见的方法有碱水提取法、酶法等，这些提取工艺中存在着操作过程复杂、pH值对有效成份的影响大，不易控制，不宜工业化大生产等缺点。黄姜中提取姜黄素的方法：黄姜经水洗净、粉碎、发酵和加酸水解后，离心分离固体物(水解物)和酸性水溶液，用醋酸丁酯从水溶液中提取溶解在水溶液中的姜黄素；再用醋酸丁酯萃取含在固体物(水解物)中的姜黄素，经返萃取即将姜黄素分离出来。经进一步处理，即可得到姜黄素产品。
第五节 产品工艺特点或流程
1、水作溶剂提取
在70～80℃下先用8倍量1%的氢氧化钠溶液浸提0.175～0.36mm的姜黄粉60～75min，过滤后滤渣再浸提2次，溶剂用量和时间可依次酌减；合并3次滤液，加入液量0.8%的亚硫酸氢钠溶液，经浓缩后用盐酸调pH值为3～4；静置分层后弃上清液，下层沉淀经抽滤得半固体状的姜黄素、姜黄油和姜黄树脂混合物；在70℃下用70%的乙醇溶解混合物，趁热过滤而除去不溶于乙醇的姜黄树脂，滤液再用石油醚萃取，石油醚相经减压蒸馏回收石油醚后得姜黄油，萃余乙醇相经减压蒸馏得姜黄素，收率可达0.5%～1.5%。
2、有机溶剂提取
姜黄素能溶于乙醇、乙醚、丙酮或二氯甲烷等多种溶剂，可选用其中一种从0.16～0.32mm的姜黄粉中浸提姜黄素和姜黄油，经分离浓缩后用石油醚萃取分离姜黄油，萃余相经减压蒸馏得姜黄素，收率一般为0.55%～1.5%。
3、分步提取
在100～105℃下将姜黄粉水蒸气蒸馏4～6h，得姜黄油，在80℃下用1%的氢氧化钠溶液浸泡滤渣25min；过滤，滤液用盐酸中和酸化，再过滤得姜黄素粗品，精制后即得成品。
第六节 国内外技术发展趋势分析
THERAVALUES株式会社通过细粒化的加工方法，使姜黄素成分更稳定，不仅大大提升了体内的吸收性，而且抑制了其原有的风味。根据该公司所进行的实验表明，细粒化的姜黄素制剂在血液中的浓度高于姜黄素原粉末近30倍。
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