食用动物油脂行业未来发展预测分析

第一节 食用动物油脂行业存在的问题及应对策略

一、存在问题

1、企业发展水平不平衡，产品技术档次总体偏低，技术装备落后，企业单个规模小

在我国食用动物油脂产品的企业的中，纵向相比存在着生产技术、企业管理、产口销售差距。同国外企业相比，我们的产品还处于较低档次上，精确度不高，技术含量低。

没有新的生产设备，工艺装备水平不能提高，就无法生产出高新技术的产品，就不能满足当前市场需求，一个企业，没有新产品的不断开发，没有质量作保证，它的生存和发展相当艰难，就没有发展后劲，根本做不大，做不强。

2、各方面的管理水平亟待提高，自主知识产权的新产品新技术发展还很薄弱。

管理仍停留在原始阶段，更缺乏长远考虑，没有高薪聘请技术人员和管理人员，引进继续人才的意识，直接导致成本核算高，质量控制差，信息的扑捉能力弱等问题，抓不住市场信息，信息化程度低，使企业走弯路，影响企业的快速发展。

4、专业化、标准化、商品化程度低，企业间协作意识差

由于大多数企业以自配为主，受“小而全”的影响，专业化分工不细，社会化生产程度偏低，企业之间协作不够，或根本上就没有协作，甚至出现了拆台现象，缺乏团结合作，协调发展氛围，大大降低了行业和企业发展的潜力，又由于中低档次产品在整个市场出现过剩，企业往往依靠低价格竟争求生存、求市场，这些不良竞争，直接影响了整个板框压滤机行业的发展环境，导致盈利企业利润空间缩小，削弱了企业设备更新、高档产品的研发能力。

二、应对策略

1、采取“走出去”、“请进来”的方法，转变思想观念。

从转变企业负责人“满足现状、小富即安”的小农思想，树立干大事、创大业的思想意识着手，以有关职能部门牵头组织企业负责人，到国外学习先进企业老板的先进企业理念、管理和经营方式等方面的经验和做法，参照他们国家认证产业的行业标准，在产品上找差距、论不足，引进技术和专业人才，带动国内企业做大，做强。

2、政府牵头，加快食用动物油脂产业化建设，增强招商引资力度。搭起银企桥梁，加大融资力度，做大做优企业，激活企业活力，提高企业的市场竞争力。

3、、国家应加强对我国自主知识产权的保护，企业要自觉运用知识产权制度，促进技术创新和企业发展，注重自主知识产权的创造、占有和运用，将技术优势转化成竞争优势，转化成经济效益。

第二节 行业发展预测分析

一、产品需求特点发展预测

新应用领域扩展、进口替代、出口三架马车拉动市场需求增长，随着国家对各行业环保要求逐步提高、工业向新型工业化发展，食用动物油脂相关产品应用领域不断扩展，例如餐饮行业油脂的新应用等。随着我国经济的不断发展，国内食用动物油脂产品相关技术设备发展水平与国际水平的差距越来越小，进口替代及出口进程逐渐加快。

二、产品市场格局发展分析

到2015年，食品工业总产值达到12.3万亿元，较2010年增长100%。国内将培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞争力优势的大型食品企业和企业集团，提高重点行业的生产集中度，到2015年，销售收入达到百亿元以上的食品工业企业达到50家以上；中小食品企业发挥专、精、特、新的优势，逐步实现良性发展，继续淘汰一批工艺技术落后的企业，形成各类企业分工协作、共同发展的格局。

三、行业发展趋势分析

由于我国历史状况和环境的差异性导致我国食用动物油脂行业存在相当一部分中小企业，这些企业在生产技术、设备等条件远落后于大企业大集团随着我国经济的不断发展与市场需求的不断变化，现有的食用动物油脂生产企业发展已经对行业发展造成了很多的阻碍。随着食用动物油脂行业的发展壮大，行业的发展趋势为规模化、产业化、环保化和自动化。

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