电磁炉行业发展趋势
一、电磁炉技术发展趋势
做为电磁炉心脏的IGBT是一个复杂的电子产品，从采购原材料到安排生产线，从产品检测和老化试验，再到运输，从产地到中国大约需要3个月的周期，因此，厂家的生产必然会受到IGBT的制约，订货提前要3个月完成。所以，我们在看到发的同时，也看到了发展的美中不足，无论从技术的研发上还是从对市场的投入上，诸多企业都展示出了对电磁炉市场的信心，但是，加大技术研发的投资，仍然是重中之重。
二、电磁炉功能发展趋势
从80年代引进电磁加热技术，国内电磁炉产品至今历经7代，而产品出货量也从2001年的260万台狂增至今年的700余万台，预计明年的市场需求将突破1000万台。据权威机构预测，未来5年，电磁炉在国内将有7000万～8000万台的市场潜力，市场容量可能达数百亿元之巨。
达40亿元的电磁炉市场由此群雄竞起，但产品的不断推陈出新也使消费者购买理念迅速地走向成熟和理性。如何做好自已的产品，确保在竞争激烈的市场中拥有一席之地，从上期杂志揭晓的“2004年消费者最喜欢的电磁炉”评选活动中，末来电磁炉的发展趋势可初见端倪。
1、功能精细化、人性化渐成趋势
由于小家电产品是非常典型的消费类产品，所以特别讲究新产品的差异化。北美、西欧等发达国家地区的居民，其厨房用品种类之多、功能之细已达到难以置信的程度。资料显示，电磁炉在一些发达国家家庭的普及率目前已超过80%。其所拥有的多样功能设置（蒸、炸、炒、烤、炖）几乎覆盖了主要的厨房需求，尤其切合当今人们所追求的简单明快的生活方式和清洁环保的进餐偏好，所以其将必然成为人们生活不可或缺的家用电器。正因为如此，其对功能的开发要求也被提上了前所未有的高度。
在本次评选活动中，美的CF202电磁炉获得了最佳功能创新奖。业内人士
分析，美的这一款电磁炉此次获奖，主要凭借其细微的功能设计，此款电磁炉对煲汤和煮粥功能都做了专门的分类。同时，从苏泊尔T0310电磁炉夺得最佳人性化设计奖可以看出，在家电市场进一步细分的大趋势下，以及产品基本功能在各品牌都能完全实现的情况下，产品设计趋向人性化已经是各品牌厂商提高自己竞争力的不二法门，触摸式、感应式键以及自动检测等功能开始大行其道。众多消费者表示，在现代家庭追求生活的高品质和细节方面，人性化、针对性强的高智能设计的电磁炉恰到好处地满足了他们的需求。
国内电磁炉市场上，对节能、变温等功能的引入，都是对产品功能的创新和延伸。显而易见，随着住宅消费的持续升温，人们对于厨房用品的要求也在向精细化、人性化发展。与最初仅仅注重于基本的避免油烟和使用安全相比，现在的电磁炉产品更需要在其功能的细分化，人性化上下足功夫。产品功能的日益强大，不仅能够提升产品的身价和利润空间，也能显示企业的技术实力和产品竞争力。
2、品质制胜、节能新宠
产品质量从来都是至关重要的，因为它是企业决胜的关键。调查数据显示，消费者对家电产品的首要关注因素为产品的技术和品质，其关注比重为85.1%，而对价格的关注程度下降到77.1%。这说明消费者在具备了一定的使用经验和购买经验后，对产品的需求开始回归本质，即追求产品带来的核心利益。观察家们指出，消费市场的逐渐认可是一方面，催生
行业迅猛发展的更重要因素来自品牌厂商持之以恒的对产品品质的追求。
消费者对产品选择的价值回归，也对家电企业提出了更高的要求。过于关注概念竞争和价格竞争的企业，其未来的市场之路将越来越艰难。国内不少领先的家电企业正是察觉到市场环境和消费需求的变化，将精力投入到了技术研发和新产品开发上。以技术和质量取胜再次成为不容置疑的主题。同时，在环境污染严重、能源缺乏的今天，电磁炉厂家都无一例外地打起了 "节能"策略。从节能产品的左右逢源中可以看出，现在消费者的环保意识、公共意识也在加强。囊括了最佳节能奖和最佳品质奖的美联无疑是此次评选活动的最大赢家，其长期致力于品质的努力和对节能的研发终于在风雨飘摇的小家电市场上树立了自已的品牌。
家电
行业残酷的市场竞争中，小家电同样不能避免，当价格战一再为媒体和业界所谴责之后，品质成为维系产品生命力和美誉度的最根本原因，这是美联电磁炉的成功所带给我们的一点思考。
现在，居民消费需求将从小康走向富裕的过渡时期，人们的消费观念、方式、内容以及家电市场供求关系，都将发生重大变化。随着产品性能差异越来越小，产品的外观设计、人性化设计已成为日显重要的因素，厂商之间也从单一技术的追求逐渐演变成综合服务的竞争，更注重消费者的真正需求。在这种情况下，家电购买趋势正从"可用性"向"适用性"转变，而这种需求正是人们追求生活高品质的体现。烽烟起处，各厂家对于如何打开市场也是仁者见仁，智者见智。但看准前景，找好产品自身的定位无疑是所有制造商的共识。在经历了起步的艰辛与成长的阵痛之后，相信末来电磁炉在不断完善基本性能的基础上，可以找到更多发展的方向。
三、电磁炉配套厨具的竞争将成为新的亮点
电磁炉作为一种新型的加热器具、最新的加热方式，具有以下的优点：
（1）高效节能：传统炉具在加热器皿底部的同时，部分热能散发到空气中，热效率只有50%左右。与传统加热方式不同，电磁炉使锅具自身发热，而电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）的底部时，促使铁分子高速运动，减少了热量传递的中间环节，大大提高了制热效率，热效率高达85-99%，比传统的炉具（电炉、气炉）节省能源一半以上。
（2）智能烹饪：利用微电脑程序控制，专用软件，自动烹饪，配有预约定时功能，无须看管。具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。此外还具备开机自动诊断、检测使用是否不当等智能化和人性化的特点。
（3）安全可靠：由于磁力线通过非金属物体时，不会产生涡流，故而不会产生热量。炉面和人都是非金属物体，在工作过程中不会产生热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，电磁炉不怕风吹，不会爆炸或导致气体中毒，杜绝了传统炉具的各种隐患。
（4）环保卫生：锅体直接发热，无热辐射，真正的“无明火烹饪”。无热量、烟火、一氧化碳等废气，避免了利用传统炉具烹饪过程中遇到的“挥汗如雨”的情况。铁物质利用电磁感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不会升高室温，具有清洁、环保功效。
（5）携带方便、操作简单：电磁炉体积小巧，插电即用，适应现代生活的需要。电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。
2、市场现状
巨大的市场机会，让许多没有技术基础的厂家一拥而上，他们大多采用OEM或是“螺丝刀”式小作坊的生产，产品质量和节能状况根本得不到保障。而本次国家节能认证中心、国家质检总局首次涉足电磁炉
行业，必然引发一次大规模“洗牌运动”，那些“杂牌”厂家和“三无品牌”，将在竞争中被淘汰出局，彻底净化电磁炉
行业的发展环境。
只有连续抽检合格并达到一定销售规模的厂家，才有资格申报并最终获得节能与免检认证。节能、免检双认证的出台，将对电磁炉产品质量与节能状况做出很好的区隔，给消费选购提供很好的参考标准。据了解，目前，电磁炉
行业中，只有美的、美联、三角、万怡等电磁炉全部获得了节能认证、免检产品认证。
有关部门对电磁炉的认证，使热效率高、已经形成规模化生产的品牌产品浮出水面，也使消费者加强了购买的信心。据长沙各大家电商场的销售数据显示，近一段时间，电磁炉的销售比去年同期增加了一倍以上。
专家
分析，电磁炉近段时期的热销，价格下降是一个重要的因素。据销售人员介绍，以前买一台电磁炉动辄七八百元，现在普通家用功率1500瓦上下的电磁炉300多元就能买下来，便宜的更是低于200元。与去年同期相比，价格下跌了30%以上。而更主要的是，今年一些家电知名品牌跟进国内电磁炉市场，如美的、科龙、格兰仕、美联、三角等，他们以其在家电市场的知名度和成熟的营销网络，很快在市场上占有一席之地。在品牌产品的带动下，电磁炉市场正沿着健康的轨道快速发展。
四、绝对强势品牌尚未出现
国内的电磁炉市场已成为厨房电器中最为引人注目的新星。2005年即将过去，厂商即将进入全年最后的冲刺阶段。赛诺公司在此对近期市场状况进行短暂的回顾，并展望电磁炉未来的发展方向。
1、市场凸显三大亮点
总体而言，2005年的电磁炉市场延续了2004年快速而稳健的发展势头，并且没有出现对
行业影响很大的波动因素。从
市场发展和竞争状况来看，显示出三大特点：一、一线品牌的集中度提高，二线品牌的竞争更趋激烈。二、市场重心继续向下转移，100-300元之间成为争夺市场份额的重中之重。三、高端市场推动力量不足，尚未出现明显起色。
2004-2005年，电磁炉零售市场上可统计销量的品牌数量呈现略微下降的态势，2005年上半年与2004年同期相比，品牌数量从173个减少到157个。杂牌数量的减少在一定程度上暗示了市场竞争的激烈程度有所增加，但总体而言并不显著。
从2004年的上、下半年对比，下半年的品牌集中度比上半年出现显著提升。前4名品牌的占有率合计从53.2%上升到57.8%，而前8名品牌的占有率合计从74.4%微升至76.7%。2005年上半年与2004年下半年相比，前4名品牌的占有率基本稳定，但是前8名品牌的占有率则存在新的分流现象，这说明在前4品牌构成的第一梯队之后，第5-8名品牌构成的第二梯队出现了市场份额流失，而流失的份额没有被第一梯队所获取。
2、300元内产品成销售主力
2004-2005年，电磁炉市场存在竞争重心不断下移的现象，并且这种趋势还在继续保持。2004年上半年，销量最集中的区域是200-299元，而下半年100-199元就已经异军突起，上升到与200-299元相近的地位。2005年上半年，这种趋势进一步延续，100-199元价位段的销量继续上升到市场总销量的31.6%，超越了200-299元价位段的31.3%，成为销量最大的价位段。
伴随着100-199元的低端市场崛起，背后是300-600元中端市场和600元以上的高端市场的地位滑落。由于电磁炉
行业具有显著的规模性经济，低价位产品的上量对于企业扩张市场份额，分摊固定资本投入和降低原材料采购成本，以及获取有利的渠道资源等各方面都很有利。在整体
市场发展态势良好的阶段，企业对于扩张低端市场的热情很容易理解。同时低端市场的快速扩大，对电磁炉的普及起着强大的推动作用。
2004-2005年，借着原材料价格上涨之风，油烟机、燃气灶和热水器等许多厨房电器的企业都开始大力发展高端市场，并且获得了良好的回报。而电磁炉市场尚未进入成熟竞争的阶段，虽然有许多企业也发布了一些高端产品，但是重视程度和推广力度都偏弱。中高端市场能够良好成长实际上是一种产品的整体市场健康程度的体现，低端市场比重过大会给整个市场的良性发展带来障碍。
3、绝对强势品牌尚未出现
2004-2005年电磁炉低端市场的放量扩张，是电磁炉已经进入普及阶段的显著标志。这对业内企业既是一个喜讯，也是一个早到的提醒。目前以单头炉占据绝对优势的电磁炉市场，产品与微波炉有一点非常相近的特点，即：在家庭中的应用和使用频率相对有限，几年内虽然会普及，但不会成为家庭的必需品。如果要实现真正向必需品转化，有待于替代燃气灶的双头电磁灶普及。
现在由于大多数家庭中的电磁炉使用频率偏低，双头灶还尚未形成气候，因此单头电磁炉普及之后，更新速度将比较缓慢。预计2-3年后电磁炉市场将进入稳定状态。
以目前市场的产品结构而言，高端市场比重过小的局面将对未来整体市场健康发展形成不利影响，电磁炉市场可能会陷入类似微波炉市场的尴尬境地。
因此，中、高端市场都需要
行业中的领导者和先行者来引导和推动。
那么，谁能够引领市场健康发展呢？我们来看看2005年第三季度各价位段的主要品牌表现状况：
目前中高端市场上具有一定优势的品牌主要有美的、尚朋堂、德昕、苏泊尔、爱庭、乐邦等，这些品牌在不同的方面各有优势，但是总体来说，能够主导
行业和市场走向的绝对强势品牌尚未出现。从长远的角度考虑，我们期待业内的厂商能够形成默契，共同努力来推动中高端市场的成长，为
行业未来的发展创造良好的条件。
五、设计向品位化、差异化发展
随着百姓生活水平的提高，对消费的要求也愈来愈高，对购买的产品不仅要求好用，还要好看。小家电除了其实用功能外，从某种程度上作为一种家庭装饰品出现，这就决定了小家电的外观必须要有差异化、时尚化、品位化。
电磁炉是小家电中最能体现品位和差异化的产品，创意的外观设计及完善的颜色搭配和图案处理能使产品显现出超凡脱俗的效果，这方面“澎湖珊”做得较为成功，在设计上能把现代科技和传统诗歌美学完美地结合在一起，使产品富于较高的文化品位，走在了
行业前头。
六、电磁炉成为增长最快的小家电
1、毛利率高，市场潜力大，品牌集中度快速提升
电磁炉因为清洁、方便受到越来越多消费者的喜爱，同时也成为市场增长最快的小家电。
随着冬天的到来和燃气价格的不断上升，电磁炉等厨卫小家电的销售被迅速带旺。据国家统计局的数据，电磁炉是当前年增长率最快的小家电产品。近日，由中怡康公司统计的我国电磁炉市场监测数据表明，在我国电磁炉市场上，前十大品牌销量占总销量的81.45%品牌集中度已非常高。
2、市场潜力5000万台以上
未来5年，电磁炉在国内将有5000万-7000万台的市场潜力，市场容量将达上百亿元。另一方面，巨大的利润也吸引众多企业争相进入电磁炉
行业。据了解，包括电磁炉在内的厨卫小家电毛利率一般都在30%以上，比仅有5%左右利润的大家电产业高了6倍。据不完全统计，目前我国市场上共有300多个电磁炉品牌，这些品牌大抵可以归为三类：一类是国内的知名家电品牌，顺势推出自己品牌的电磁炉；一类是一直在耕耘市场或是近期强势介入的外资品牌；剩下的就是一些以前为别人贴牌的厂家和乘机上市的二三线品牌。
3、无核心技术小企业面临淘汰
在众多的电磁炉品牌中，真正具有核心技术的企业却并不多。掌握电磁炉电控技术的至今只有美的和专做OEM的前锋。随着市场竞争的日益激烈，一些不拥有核心技术的小企业正在逐渐消失。零售监测数据显示，2004年前11个月，美的电磁炉以31.66%的占有率稳居电磁炉市场老大地位。而在2004-2005年，电磁炉零售市场上可统计销量的品牌数量呈现明显下降的态势，2005年年底与2004年同期相比，品牌数量从182个减少到102个。
此外，电磁炉强制
行业标准的即将出台也会使一大批小型电磁炉生产厂家被逐渐淘汰，电磁炉
行业将开始由“战国时代”进入“寡头时代”。
七、个性化消费下的多元化发展之路
不同年龄段的人对电磁炉的需求强度存在较大差别，年轻人对电磁炉的需求更为强烈。据相关调查显示，年龄在40岁以下的人，对电磁炉的需求度在30%左右，而40岁以上的人群中，对电磁炉的需求水平在10%以下。这几年是20世纪70年代末80年代初出生的人群步入就业的高峰时期，毕业后独立生活后对于厨房用具的简洁、安全、卫生的需求将有望带来对于电磁炉需求的大幅度提升。另外，人口流动性的增强，也将在很大程度上促进这一市场的发展。
据了解，电磁炉是目前小家电
行业火爆产品之一。国家统计局的数据显示，去年全国电磁炉市场增长率以60%的速度激增，2004年市场总销量超过1000万台，未来5年，电磁炉在国内将有7000—8000万台的市场潜力。与此同时，由于众多厂家蜂拥而上，目前涉足生产或销售电磁炉的企业超过1000家，电磁炉
市场发展遭遇畸形，主要还存在拼价格，拼瓦数，拼赠品等现象。
有关技术专家介绍说，，电磁炉产品是目前家电
行业最容易装配的产品，但也是目前家电
行业电路最复杂、最难控制的产品，属于高科技产品，如果各厂家停留在价格、赠品等层面竞争，必然不利于
行业的发展。
鉴于此，由全国交电商品科技经济情报中心发起，联合美的、尚朋堂等近60多家电磁炉生产企业或经销商，在北京召开了“首届电磁炉
行业峰会”。在以美的、尚朋堂、富仕宝等主流电磁炉厂家强烈呼吁制定
行业标准，以此来净化市场环境，推动
行业健康发展。作为
行业老大的美的提出，一个完善的电磁炉
行业标准至少要包括三大要素：一、材质。通过
行业标准，对电磁炉所采用的进口与非进口关键元器件，如陶瓷板、芯片、IGBT等，应进行强制性的价格区分，方便于消费者的选购。二、服务。小家电属于高服务性产品，24小时免费售后服务热线、上门服务等内容，都应该列人
行业标准。三、热效率。电磁炉本身就依靠高效节能，来赢得消费者的青睐，因此，建议
行业标准规定，热效率低于90%的电磁炉，不允许上市销售。
业界专家指出，一旦电磁炉
行业标准出台，必然引发一场大规模的
行业“洗牌运动”，随着人才流、资金流、成本控制和消费者认知成熟等方面因素的影响，电磁炉会集中到主流厂家和品牌。
九、电磁炉掀禁烟运动
世界名牌家电协会技术
研究小组表明，炒菜无油烟的最佳温度是185℃——195℃，不光没有油烟，还能缩短烹饪的时间，双管齐下达到锁住食物的营养的最佳烹饪效果。但是，传统的炊具无法达到无烟烹饪的效果，普通电磁炉又在精确控温上未能取得突破，只能达到无烟洁净烹调的效果。百凌经过不断试验，逐步解决了相关技术难题，既消除了普通炊具的油烟现象，又解决了一般电磁炉烹饪时容易温度过高的问题，成为
行业内营养烹饪的领先者。
百凌电磁炉采用系列进口元器件，应用自主开发的MPU专有技术，使锅、炉一体化的匹配效率更高，加上媲美汽车工业的品质管控，使得成品无论是功能还是系统热效率都优于普通电磁炉。独特的控温无烟营养锁定技术，为百凌电磁炉打造“全球化无烟营养烹饪专家”提供了雄厚的实力。更为“无烟营养新概念”进入中国大陆的千家万户提供了铺垫，为打造中国人的健康饮食树立新环境，确立了强势品牌所必备的良好背景。针对中国大陆消费者越来越注重生活品味的趋势，百凌以“晶典•蓝涡•七彩•E尚厨”为主题，向市场推出与国际同步的系列超薄高端电磁炉，一上市就受到消费者的热烈追捧。
十、电磁炉品牌战略
电磁炉
行业是一个高技术的
行业，没有专门的技术研发队伍和质量把控体系，是做不好的，那种靠小企业浅层次的OEM形式做电磁炉，想占市场便宜的大企业，将被压缩市场空间，并最终退出电磁炉市场。大企业只能代表某一
行业的优势，并不代表所有
行业的优势，大企业一手遮天的企图已遭到市场无情地粉碎。市场只钟情有心人，青睐于专业化的公司。目前，电磁炉品牌已开始向专业化公司浮现，如澎湖珊、富士宝等。澎湖珊进入国内市场较迟，但因其专业化形象，已获得市场认可，这是一个较好的例子。
免责申明：本文仅为中经纵横
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