葛根市场投资前景及投资建议

第一节 企业投资收益分析

葛根企业投资收益分析

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第二节 投资行为分析

一、进入/退出壁垒分析

从葛根种植来看，进入和退出壁垒都很低，几乎可以忽略。因为，葛根较容易种植，也不需要太多的资金投入或者高深的技术。而且葛根种植还比较分散，没有形成规模化的大型利益集团，对新进入的农户或者企业不能构成威胁。如果葛根的经济效益太低，农户也很容易转种其他收益更高的农产品，所以退出壁垒也很低。

从葛根加工来看，进入壁垒主要表现为深加工的技术壁垒。退出壁垒则集中在前期为进行深加工而添置的仪器设备和厂房等。

二、投资前景分析

葛根种植一次可连续收获6－8年，每亩年收入3000元以上。种植葛根投资少，易管理，产量高，效益好，是较理想的山区富民项目。世界粮农组织等众多权威机构预测葛根有望成为世界第六大粮食作物，是新世纪最具财富开发力的项目之一。

随着葛的研究开发进展，葛的价值特别是它在医疗保健中的价值，已逐渐为人们所认识，因此世界各国，特别是发达国家均竞相开发，前景十分喜人。目前研究开发的热点是：

1、葛粉美食热正在世界各国兴起，葛食品的深加工方兴未艾：过去是手工掘其块根、剥皮、捣碎后洗粉作粮蔬食用，如今在我国已开始作为保健食品的探索（谷忠材中国野生植物，1989（1—2）），黄霏嫣等也研制了葛根晶及葛奶等试产品（1993），在国外，通过分离，深加工已生产出标准的葛粉、葛膏、葛冻、葛泥、葛汁和葛晶等。70年代日本就生平出油炸葛片、葛条。将葛根冷冻起来生产各种配合菜肴、浆液、葛根豆腐、葛根冰淇淋和牛血葛根红肠等。80年代发达的国家通过深加工生产出葛根蛋白质、葛根专用纤维素及各种含咖啡、芦笋、芦荟的高档饮品和冷冻食品，葛粉美食热正在世界各国兴起，因此葛食品的深加工方兴未艾。

2、以葛啡冻闯入当今世界消费的热点：当今世界上消费的热点是多姿多态的各种糖果、饮料、主食面包和红肠，如今葛啡冻已广泛应用于糖果、饮料、主食面包和红汤中作馅芯填料。葛粉制成的口服液、葛冻罐头、葛根混合精、葛粉大红肠，特别受妇女、儿童和老人欢迎。值得一提的是，刘于中等（1990）报道葛根有改善学习记忆作用。

3、老年人的特种保健食品：国外用牛奶和葛冻配成的管喂混合流液饮食，已成为老年人特种保健食品，十分畅销。

4、作为产妇必备食品：葛有雌性激素样作用（《常用中药八百味精要》），葛根汁可治妊娠热病心闷（《本草纲目》、《台湾青草药》），葛蔓烧灰酒服二钱可催乳（《中药大辞典》），葛食品对妇女产后带来的多种疾病有抑制功能，因此葛食品已成为日本产妇必备的食品。

随着人们对葛的价值认识提高，葛的深加工的兴起，已有部分人工栽培，并正计划深度加工生产葛粉食品和饮料，发达国家则从发展中的国家大量进口半成品进行深加工，日本就曾与省外留局洽谈收购中国的鲜葛。

商家竞争的焦点，就是如何利用先进的工艺提取高质量葛根淀粉和葛根黄酮浸膏。在国外，每年从中国进口大量的葛根初级加工品，然后生产出高质量且价格昂贵的各种保健食品、药品等。国内需求更是喜人，随着人们生活水平的提高和对保健食品的不断认识，餐饮必备的葛糕点、速溶葛粉等的市场正在迅速扩大。

三、新项目推荐地域

葛根栽培简单，我国除西藏和新疆外，大部分地区都有野葛分布，凡有野葛的地区如长城以南都可试种速生葛根。

此外，可以考虑目前在葛根产量比较大的省市投资建厂。如：湖南、浙江、河南、广东等地。这样，容易形成集群效应和地域品牌效应。对于有意进行葛根深加工的企业来说，也更容易获得优质原材料。

第三节 投资发展建议（CMRN）

投资葛根行业必须注意以下几点：

首先，了解自己所在地区的环境，是否适应葛根种植。葛根生产种植基地须是葛根(甘葛或野葛)生长的最适宜区，并有与之相适应的环境条件。一般来说我国黄河以南各省均适合种植。北方地区一般最低温度不超过零下18℃的地区也适应生长。其次选择适合种植的土地。沙质土壤最好，红壤、黄壤粒土次之。葛根是耐旱性作物，不喜潮湿。

再次，必须认真考察种源纯度，主要看供种单位有无大规模育种基地，品种是否属于优质速生品种。一般生长速度快，粗纤维含量少，淀粉含量高的属优质品种。另外，还应该特别注意该品种葛根总黄酮含量的多少。

再次，采用适当的种植方法，实现规模化生产。专家建议以植物非试管高效快繁技术（TERNPC）对葛根进行大规模繁殖，可在短时间内满足市场对葛根纯正种苗的需求。该技术适应性极广，可生产季节长，繁殖系数高，大规模生产成本低，所用时间短，极大的节约了综合生产成本和提高了人员的生产效率，一年四季都可连续快繁，并按几何级数高效生产，可直接大规模培养出在自然条件下生长的植株，不需要复杂的炼苗步骤，不需要任何移栽，就可以成苗。真正达到高效快繁。投资者引用植物非试管高效快繁技术对葛根进行大规模快繁生产，定将占尽市场先机，也将给投资者带来高额的经济效益和社会效益。

最后，建议发展上下游一体化的经营。前面提到过，葛根的深加工行业科技含量高，但利润也更大。据了解，从葛根中提取的黄酮素,目前国际市场卖到3500～5000美元/公斤。由于目前，我国的深加工技术还不成熟，可以考虑从国外引进，或自主研发。