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第一节 南北干货国内市场价格回顾
南北干货的市场价格一直都在平稳上升。由于制作工艺、地区差异、产品保质期长、饮食需求等各种原因，干货一直在市场上占有一席之地，相对其他类产品，干货的季节性销售会更强，尤其是在春节期间。
第二节 影响产品价格走势的因素分析
一、原材料因素
干货中大部分产品是自然生长的，产量有限，为了缓解自然产品的供应紧张局面，各类山珍人工种植大幅增加，虽然是人工种植，但是还是自然生长的，基本属于绿色食品，湿产品收购价越来越高，导致干货产品价格呈增长态势，但增长幅度较为稳定。
二、市场供需因素
市场供需因素是决定价格的主要因素，近年来，随着食品安全问题的不断出现，绿色健康食品广受欢迎，受到大众追捧，产品供不应求，虽然年产值在不断增加，但市场需求增长速度较快，总体上呈供不应求态势。
三、产品技术因素
由于加工方式比较单一，加工出的产品差异较小，因此南北干货的价格受技术因素影响较小。
第三节 南北干货国内市场价格走势预测
干货的品种也非常之多，除了特有的野生产品，还有果品、肉类等，选择好的地区性销售产品最重要，预计随着人们对绿色健康食品的要求不断提高，南北干货价格也呈平稳增长趋势。
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