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一周猪肉价格行情(17年10月21-10月27)

 上周,白条猪批发平均价波动得比较明显,略有上升。

  2017年10月27日,新发地市场白条猪的批发平均价是8.78元/斤,比10月20日的8.58元/斤上涨2.33%;比2017年9月27日的8.93元/斤下降1.68%;比2016年10月27日的9.88元/斤下降11.13%。周环比小幅上涨;月环比小幅下降;年同比大幅下降。上上周末,年同比下降6.23%,上周同比降幅明显放大。

  上周(2017年10月21日至10月27日),新发地市场白条猪批发平均价走势出现比较明显的波动,价格略有上涨。

  上周白条猪的最高价是8.93元/斤(10月23日),比上上周的8.80元/斤上涨1.48%;最低价8.55元/斤(10月21日),与上上周的8.55元/斤持平。最高价比最低价高出0.38元/斤,高出4.44%。肉价波动的幅度比上上周的2.92%有所放大。放大的原因是上周的最高价上涨、最低价持平,使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

  上周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,说明上周前期肉价略有上行、周后期有所回落。

  上周,白条猪的日均上市量为1923.57头,比上上周(10月14-20日)的1834头增加4.88%;比前2周(10月7-13日)的1779.14头增加8.12%;比前3周(9月30-10月6日)的1728.43头增加11.29%;比前4周(9月23-29日)的2056.17头减少6.45%。

  去年同期的日均上市量是1810.71头,同比增加6.23%。上上周同比下降1.25%,上周同比由小幅下降转变为明显增加。

  上周,肉类消费逐渐有所起色,销量增加拉动日均上市量增加,也拉动价格有所上涨。上周肉价波动的幅度之所以有所拉大,是因为屠宰厂为了适应需求增加而反复调整上市量的结果。屠宰厂一方面希望自己的销量同步增加,一方面也希望自己的获利空间同步增大。如果上市量增幅大于需求的增幅,批发价就会下降,自己的获利空间也会下降;如果自己上市量的增幅较小,价格上涨所带来的利润就会被其他厂家获取,也影响到自己厂家的市场占有率。所以,上周肉价出现的波动就是屠宰厂反复调试上市量的结果。

  上周毛猪的价格同样小幅波动,在波动中有所上涨。这种上涨,主要是受到白条猪价格波动的影响,并没有其他拉动猪价上涨的因素。肉价不具备上涨的动力,毛猪价格同样也不具备上涨的动力。前面谈到新发地市场肉价波动的原因主要是需求略有起色,而供应并没有完全同步。白条猪的日上市量在反复调整,以期与需求相匹配,造成价格反复涨跌,也使得上周白条猪的日均上市量与销售价格均同步有所回升。

  对养殖场而言,由于近期一些地区猪价有所回升,尽管回升的幅度很小,但也勾引起对后期涨价的强烈预期,甚至希望通过压栏惜售以刺激猪价进一步上涨。这种心情是无可指摘的。但是,毛猪价格已经进入季节性下降阶段,需求也进入季节性增加阶段,后期肉价的走势仍然会维持目前的这种反复波动的状态,“大势”仍然是稳中有降,短时间的上涨或者下降都不会影响“大势”。所以,在这种情况下,“养殖场,特别是那些小型养猪场还是应该坚持顺时出栏的原则;压栏,有可能得不偿失”。

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