蔗糖素行业的发展及市场分析的可行性研究

第一节 蔗糖素的概述

蔗糖素是英国泰莱公司（Tate&Lyle）与美国强生公司（JOHNSON&JOHNSON）联手开发研制的一种高质量高倍数的甜味剂。同时，它也是是在蔗糖进行化学改性以寻新的甜味剂中迄今为止被发现的一种甜味最大，味感最好的一种蔗糖衍生物（可行性研究）。
 

第二节 国内蔗糖素行业现状及发展形势

蔗糖素是由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。

蔗糖素比蔗糖、糖精、AK糖、阿斯巴甜、甜叶菊苷等更具优点，它安全性高、性能稳定，是一种新型的高质量、非营养型高效甜味剂，是肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者食品的最佳理想甜味替代品；也属于精细化工产品领域，是食品添加剂的分支产品。它不仅在保健食品和医药中的应用范围迅速扩大，而且广泛应用于烘烤食品、饮料、口香咖啡、乳制品、冷冻点心、冰淇淋、布丁、果冻、果酱、糖浆等300多种加工制品中，目前已被市场广泛接受并成为最受欢迎的高倍甜味剂之一。

从2015年开始一直到2017年上半年，由于新环保法的实施，蔗糖素的价格一直波动较大，市场供远大于求，部分企业处于停工或者半停工状态，有的甚至停产。2016年3月份开始，蔗糖素受供求关系的急剧转变，价格不断飙升，产品最高价格是低谷的两倍多，最高时价格上涨到586元/公斤；2017年3-4月份价格回落，7-8月份继续回升，目前仍处于上涨阶段。

目前全球的蔗糖素生产企业除英国泰莱以外，其他的大部分都在中国。英国泰莱产能3500吨，其中，美国工厂产能约1000吨/年，新加坡工厂约2500吨/年，但公司于2016年关闭了新加坡2500吨的产能，完成了整体搬迁至美国的改造工作。根据新思界产业研究中心发布的《2017-2022年中国三氯蔗糖行业市场现状综合研究及投资前景预测报告》显示，中国国内的三氯蔗糖主要生产企业大概有十家，合计产能约为12500吨/年。另外国内虽然有多套蔗糖素在建装置，但投产日期均在2018年之后。

专家认为，蔗糖素在市场乃至全球市场的发展仍属于初级阶段，其市场潜力巨大，在精细化工环保压力之下，竞争与机遇并存，需要企业持之以恒地推广宣传，引领蔗糖素行业的进步，推进该产业的健康发展。

第三节 蔗糖素的全球化影响及未来市场预测

一、蔗糖素全球化影响

目前，全球已有超过120个国家批准蔗糖素用于食品、保健品、医疗和日化产品中。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)将蔗糖素确定其为A级食品添加剂“公认安全级(GRAS)”。根据欧洲食品安全局（EFSA）的结论，蔗糖素甜味剂是安全的并可以纳入儿童的特殊医疗食品中使用。在国际上，蔗糖素早已获得了众多跨国国际公司的认可，并成为这些巨头企业的优质原料供应商，包括可口可乐、百事可乐、达能、亿滋、宝洁、联合利华、拜耳等等。在国内，各大企业均采用蔗糖素作为重要选择，进行产品研发或替代原有糖源，因此蔗糖素在全球市场将会进一步得到长足发展。

二、蔗糖素未来市场预测

未来5年蔗糖素市场仍将以15%左右年增长率保持长期稳定增长。

我国主要有7家蔗糖素生产企业，长期稳定生产和销售，主要企业有盐城捷康、金禾实业、广业清怡、南通常海、福建科宏、新琪安、三和维信等。其中盐城捷康是中国规模最大、全球第二大的蔗糖素专业生产企业，是中国唯一一家主动加入美国国际贸易委员会(ITC)知识产权调查并被认定不侵权的企业；远期规划年产能12,000吨；中国唯一一家在美国、欧洲、日本设立专业直销公司的蔗糖素企业；蔗糖素国家标准主要起草单位之一；拥有自主知识产权，申请了20项中国专利和4项美国专利。

第四节 蔗糖素的产能规模分析及市场潜力分析

一、蔗糖素产能规模分析

严格意义来讲，英国泰莱公司是蔗糖素的发明者，对蔗糖素的研究历程具有40年的历史，在蔗糖素市场领域一直处于全球第一位。泰莱公司采用光气氯化生产工艺，三废处理难度更大，因此环保限制及上游配套不完备导致生产成本较高，扩产难度大，很难再进一步扩大生产规模，目前年产能3000吨左右。中国三氯蔗糖行业起步较晚，基础薄弱，至今只有十几年的历史，但在单基团化学保护法工艺上已然有所突破，已实现单条生产线年产2000吨的设计产能。至2018年，全球蔗糖素总产能约13000-15000吨，其中国际竞争对手泰莱公司，产能在3000吨左右，中国蔗糖素生产制造企业总产能达10000吨以上。我国是蔗糖素产品生产和出口大国，产品80%出口，约20%内销。

二、蔗糖素市场潜力分析

（一）消费者诉求

全球经济的快速发展，人民生活水平的大幅提升。高糖高能量的摄入，远超人体负荷，进而导致全世界糖尿病、肥胖等患者的增加。越来越多的消费者意识到，高糖饮食所带来的不健康影响，因此对低糖/无糖的诉求日益增加，市场上低糖/无糖类产品的销售额逐年上升。然而，目前各大商超货架，仍然很难发现无糖产品，可见降糖市场需求迫在眉睫。

（二）政府降糖倡导

世卫组织表示，减少摄入含糖饮料，可降低肥胖、2型糖尿病和龋齿的患病几率，并建议成人每天添加糖的摄入量不应超过50g，最好控制为25克左右。目前，全球40多个国家和地区已经针对高糖类食品/饮料颁布征税政策，控糖、降糖已经成为政策引导下，企业必须积极发展的重要方向，同时引导人民关注和重视健康生活。华东理工大学食品添加剂和配料研究组认为，随着全球越来越多的国家征收糖税政策的实施，将加速全球含糖食品及饮料行业的变革，生产商们必须采取方法减少饮料及其它食品中糖用量，如全球软饮料行业的两位重量级选手可口可乐和百事可乐近年来也不得不做出改变，先后分别推出了诸多的包括三氯蔗糖在内的主打无热量或极低热量的甜味剂低糖产品。全球低糖/无糖健康产品的宣传和政策倡导，进一步推动了高倍甜味剂的市场快速增长。整个高倍甜味剂在全球甜味市场的占比份额不足10%，因此市场增长潜力强盛。

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