甜菜制糖产业技术发展及国外发展分析（甜菜制糖项目市场投资可行性研究报告-节选）

第一节 国内甜菜制糖产业主要技术成果

1、甜菜制糖工艺流程图

甜菜制糖工艺流程图

2、技术成果

1）甜菜糖厂连续结晶工艺

2010年11月8日，兵团科技局邀请了国内相关专家在库尔勒市对新疆绿原糖业有限公司等单位承担的兵团农二师科技计划项目“甜菜糖厂连续结晶工艺的开发及应用”进行了科技成果鉴定。

新疆绿原糖业有限公司等单位承担的“甜菜糖厂连续结晶工艺的开发及应用”项目在工艺控制系统关键仪表的稳定性、抗结垢能力以及工艺控制方案等方面具有较大的创新，在国内制糖行业首次实现了甲糖连续结晶技术的生产应用，项目制糖生产节能、糖份回收率提高效果明显，经生产应用表明，该项目技术先进、成熟，为制糖行业节能、降耗，提高产品质量以及连续化、自动化等方面起到了很好的示范作用，具有较好的经济效益和社会效益。项目技术达到国内领先水平。

2）新疆：农二师绿翔糖业公司两项实用新型技术获国家专利

2010年6月9日，农二师绿翔糖业公司继2008年甜菜尾根回收器与隔膜箱式过滤器获国家实用新型专利后，今年5月，该公司申报的自动甜菜卸菜堆菜机、拨轮滚筒式除土除杂装置两项实用新型技术再获国家专利。

自动甜菜卸菜堆菜机和拨轮滚筒式除土除杂装置，结构合理而紧凑，使用方便，能对甜菜搬运、装卸、堆垛等过程实现自动化流水线作业，同时能有效将甜菜中的泥土、砂石、草、膜分离出来，既保证了甜菜加工质量，又节约了人力，除低了生产成本，提高了经济效益。

第二节 国外甜菜制糖产业主要技术成果

在国外，欧美国家的甜菜糖厂和精炼糖厂的节能技术比较先进，丹麦DDS公司在节能方面是世界著名的，其标煤耗对甜菜比约为3%；德国BMA公司也有多项创新，到90年代，德国甜菜糖厂的汽耗对甜菜比已降低到25～32%。在炼糖方面，欧美国家加工１吨原糖耗能 (3.5～4.2)×106kJ，相当于标煤0.12～0.14吨。对比这些先进水平，国内的糖厂还有较大的差距，通过节能提高糖厂经济效益的潜力还很大。国内多数的甘蔗糖厂，如分步采取适当的措施，完全可以将能耗降低25～30％。

第三节 甜菜制糖产业技术研究热点

甜菜根提取物可制果冻药物：

随着技术发展，未来亲水胶体还会被用来制作化妆品及药物。

英国专家菲利普斯教授说，老年病人吞咽困难，在食物中加入凝胶剂，可解决此类人群的进食难题。同样，有些亲水胶体可增强皮肤组织弹性，与药物混合注射入体内，能缓解关节炎症和疼痛。目前，他们与南京大学合作研究发现，冬虫夏草中的活性成分，对肾病的治疗有帮助，如研发成功将是肾病患者的福音。

湖北工业大学与菲利普斯教授联合成立“菲利普斯亲水胶体研究中心”，将以湖北的甜菜根、山药蛋白等资源为原料，提取果胶，研制出具有市场前景的产品。

第四节 国外甜菜制糖产业政策实施

1、污染控制标准

1）美国环保署制定的污染物相关排放标准

美国联邦法典（40CFR）409部分针对制糖行业生产过程中排放的污染物制定了相应的排放标准。标准分为两部分，一部分为预处理标准，要求污染源在排入公共废水处理系统前必须执行。另一部分是执行标准，该标准是制糖企业污染物直接排入水域所必须执行的标准。该标准规定了通过目前可以应用的最佳现有实用控制技术（BPT）及通过常规污染源最佳控制技术（BCT）所能达到的新源、现源执行标准，该标准规定了污染物综合指标BOD5、TSS、pH、大肠杆菌以及温度的排放限值。

2）日本水污染物排放标准

日本实施国家统一排水标准，包括有害物质24项，生活环境项目16项。对于处理技术难以达到统一标准的行业，执行较为宽松的暂行行业排水标准，并逐步转为 执行统一标准。

3）另外，丹麦、波兰、泰国、马来西亚、阿根廷、台湾等国家和地区及世界银行也有制糖工业废水排放标准。

2、毛里求斯将对制糖业实施扶持政策

为减轻中小规模甘蔗种植者的负担，政府决定尽快落实“经济重组和竞争计划”中向中小规模种植者提前支付预计收入80%资金的措施。为此，毛央行将拨款15亿卢比，由糖业工会负责具体实施。

第五节 国外重点国家或地区发展现状

一、美国

美国甜菜糖的产量估计为440万吨，去年是410万吨。对今年的产量有那么高的预期主要是因为今年3月份播种早，8月份的雨水又很适宜，收获的季节比以往提前了3周。

二、欧洲

1、乌克兰：至今甜菜糖产量达到590670吨

截至2010年10月13日，乌克兰甜菜糖产量达到590670吨，较去年同期增长了50%。

截至2010年10月13日，共有66家糖厂开机生产，共收到甜菜698万吨，共加工531万吨，去年同期共收到甜菜417万吨，加工300万吨。

2、俄罗斯：至今甜菜糖产量仅为139万吨

到2010年10月18日时俄罗斯仅产甜菜糖产量139万吨。

据以前的数据显示，截止去年10月19日，俄罗斯产糖160万吨。

迄今为止全国共有69家炼糖厂参与甜菜糖的生产，糖厂共收到甜菜1331万吨，其中已加工1067万吨。

3、德国甜菜糖产量将从421万吨减少至今年的362.3万吨

据德国专门负责甜菜测试工作的机构WVZ公布的数据，到2010年10月29日时，德国已产甜菜糖135.8万吨。

估计10-11制糖年德国的甜菜糖产量将从上一制糖年的421万吨减少至362.3万吨的水平。

数据显示，到2010年10月29日时，德国糖厂共收到964.4万吨甜菜，预计10-11制糖年德国将产甜菜2340.9吨，目前糖厂已加工924.9万吨，甜菜的平均含糖分为16.72%，低于前期预计的17.12%的水平。

三、日本

日本制糖业原以甜菜糖业为主，1894年日本国内消费量3182250担，而其生产量为900160担，仅及需求量的28 3%，必须大量进口以满足需求。1895、1896年在东京、大阪成立日本精制糖株式会社和日本精糖株式会社，但由于国内原料来源缺乏，发展受到很大的限制。2010年的甜菜糖产量估计为72.5万吨，去年是72.2万吨。

第六节 国外甜菜制糖产业新技术应用情况

法国甜菜糖厂部分技术经济指标：

法国甜菜糖厂部分技术经济指标

第七节 国外甜菜制糖产业发展预测

在2010/11榨季，全球甜菜糖产量将减少到3270万吨，比去年的3400万吨少了130万吨，主要是由于欧盟的种植面积减少，同时俄罗斯的严重干旱使原本增产的计划未能完成。

1、欧盟地区

在10/11榨季，欧盟的食糖产量将大幅减少，大约只有1530万吨，去年的产量为1720万吨，但仍比欧盟的配额量1400万吨要多。因为天气的原因，今年甜菜的产量和糖份只达到平均水平。

法国——今年法国的食糖产量将从去年的410万吨降至今年的380万吨。今年的种植条件不理想，到9月底，甜菜的糖含量只有17.8%，低于5年来18.7%的平均水平，去年的糖含量是20.4%。但是8月末的大雨有助于甜菜的生长，对糖含量过低有一定的弥补。

德国——因天气情况不佳，再加上5月份寒冷天气耽搁了播种，七、八月份又干旱，使糖含量只有16.4%，去年却高达18%，2005-2009年的平均糖含量为17.6%。甜菜的产量也从去年的75.40吨/公顷减少到70.8吨/公顷。我们目前预测2010/11榨季的产量为360万吨，比去年的430万吨要少。

2、欧洲其他地区

在2010/11榨季，欧盟以外的欧洲其他地区甜菜糖产量也许会增涨到940万吨，去年为920万吨，主要是乌克兰的产量增加了。

俄罗斯——2010/11榨季，俄罗斯的甜菜糖产量原本以为会创造记录达到430万吨，去年为350万吨，但是由于严重的干旱将会大大减少食糖的产量，目前收榨的进度以及甜菜的产量都低于去年的同期水平，预计2010/11榨季的产量为330万吨，将比去年要少。

乌克兰——因为适宜的天气以及种植面积的扩大，食糖总产量应该可达到200万吨，比预期的230万吨要少，但远远高于去年的140万吨。

3、欧洲地区之外的国家

欧洲地区之外的国家的甜菜糖产量预计为810万吨，比去年的760万吨要多。

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