花生蛋白产品行业投资分析

第一节 花生蛋白行业投资机会分析

一、政策支持情况分析

在我国的“十一五”发展规划中指出，要加快我国的现代农业发展步伐。切实转变农业增长方式。加快推进科技进步，促进农业科技成果产业化，加大农作物优良品种和先进实用生产技术的推广力度，科技对农业增长的贡献率提高到50%以上。花生蛋白作为花生的深加工提取物，是农业科技成果产业化的发展方向，是受国家政策支持和保护的。

二、技术获得情况分析

目前，国内外生产蛋白质大多数是使用高温化学生产工艺，这种落后的生产工艺不但明显浪费水、电、煤，还使用化学添加剂，三废排放污染环境十分严重。高温工艺生产的蛋白质不但质次价高，还破坏了极其珍贵的天然植物活性营养精华，并且是一种被淘汰的酸性蛋白质。而济宁市一家公司开发的干法低温提取活蛋白先进技术生产蛋白质，能有效避免高温工艺和化学工艺破坏花生含有的数十种极其珍贵的天然植物活性营养精华。

此外，此法还能显著节约水、电、煤，不使用化学添加剂几乎无环境污染，是绿色环保生产工艺。这种绿色环保低温先进工艺生产的蛋白质不但是一种绿色环保食品，而且是一种弱碱性复合功能活蛋白。因此，弱碱性复合功能活蛋白含有30多种天然植物活性营养素，并且具有天然植物蛋白质的活性生理营养功能，这一独特的生物科技亮点不仅使产品填补了国际空白并且明显的处于国际领先地位。

三、市场机会分析

目前，我国居民膳食的蛋白质摄入量距世界平均水平尚有很大差距，勉强达到联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的下限。特别是缺乏优质蛋白质，据统计，我国人均日摄入蛋白质68克（发达国家1990年人均日摄入量已经达到98.5克），其中优质蛋白仅占1／5。积极开发花生蛋白质资源，已成为解决我国居民摄入蛋白质短缺的途径之一，由此看来发展花生蛋白的有很好的市场机会。

第二节 花生蛋白产品行业投资进入风险分析

一、主要风险

（一）政策风险

近几年，随着三农问题的深入，国家的产业政策向有利于农副产品和其产品深加工项目的方向发展。总体而言，花生蛋白的生产加工厂家遇到政策风险较小。

（二）技术风险

我国的花生蛋白加工技术近几年虽然有了长足的进步，但与外国的先进技术相比，还存在着一定的差距，其生产技术水平还有待提高。面对市场竞争日益的激烈，公司面临着一定的技术风险。

（三）市场风险

市场风险是主要原材料的价格波动的风险。市场上主要原材料的采购成本波动将直接导致公司上述产业生产成本的相应波动，进而影响公司效益。另外，市场上越来越激烈的竞争，使企业面临一定的市场风险。

（四）财务风险

公司经营资金主要靠自有资金和银行贷款解决，银行贷款在很大程度上受国家宏观经济政策特别是金融政策等外部因素的制约。因此在公司经营规模逐渐扩大的情况下，不排除由于融资能力的限制出现资金紧张、影响公司经营的可能。

2009年国家贷款利率政策的变化，将会影响公司的融资成本。随着国家从紧货币政策的实施，银行贷款利率的上浮，公司的融资成本将不断增加，从而有可能影响公司的效益。

（五）经营管理风险

经营管理能力的强弱、管理经验是否充足以及管理者的素质和工作能力的好坏都给公司带来一定的经营管理风险。今后整个行业发展速度将会进一步加快，尽管公司都会十分注重组织模式和管理制度的建立、完善和优化，但是制度的完善和优化需要一定的过程，因而不排除完善的速度滞后于发展速度的可能。

第三节 花生蛋白产品行业投资决策依据分析

一、行业投资前景

花生是我国六大油料作物之一。在我国，花生除直接食用外，主要用于榨油。每年在花生榨油后，可得到约12.5亿kg的花生饼粕，若按含蛋白质50%计即为6.25亿kg，按每人每日需要量78g计，可供我国14亿人口消耗6d。因此开发利用花生蛋白资源，对满足人民群众的物质生活水平，促进社会政治安定和国民经济的发展具有重要的意义，投资发展前景广阔。

二、行业投资热点

花生蛋白制品分为五类：高蛋白食品、大众强化食品、离乳食品、特制的“米尔顿”混合乳和儿童食品。根据我国人民膳食结构中蛋白质偏低的现状和国情，在原轻工部制订的“大力发展植物蛋白饮料”方针的促进下，花生蛋白饮料必定有着广阔的发展前景，这也是近几年我国饮料市场的投资热点和方向。

三、行业投资收益

我国农业2008年受前期的乐观行情刺激，增产形势会比上年略为乐观，收益的增长势头将显著强于上年。但必须看到，我国纯粹的农业种植经营收益水平目前还很低。而像花生蛋白这类农副食品加工业与上游的大农业直接相联，其中包含着彼此相互渗透、合作的大量成果，并往往成为农业产业化龙头企业的核心主体。该行业相对低的原料成本、规模化经营的优势，在市场上对上下游厂商拥有更大的定价权、话语权，投资收益非常可观。

四、行业投资区域

中经纵横推荐新项目投资区域为山东、河南等省市。由于这些地方该行业企业集中，配套设施完善，行业人才比较充裕，交通运输便利。公司落户这些地方，有利于利用该地区形成的规模效应和集约效应，从而使新公司较快的发展壮大，当然选择投资区域时，还应考虑投资者的预算、对地方市场的了解程度、当地市场饱和度和投资者与地方政府的关系等多方面因素。因此，从自身情况出发慎重选择投资地，才能保证投资利益的最大化。

第四节 花生蛋白产品行业投资建议

随着花生蛋白的开发，花生作为主要油料作物的地位将下降，而作为天然植物蛋白质资源的作用将得到充足的发挥。总体来说，我国的花生蛋白产业化开发才刚刚开始，要使花生蛋白真正走入居民的生活，投资者应注意以下几点问题：

一、工业化。增加科技投入，完善技术，将适于作坊式生产的工艺转化成适于较大规模的工厂生产工艺，研制配套的可自动化生产的设备。

二、质量体系。应加强产品质量、卫生、营养的分析，建立可监测、控制产品的标准化生产。

三、多样化。研究不同食品，如面包、包子、花卷、烙饼、饺子等不同产品的花生蛋白与小麦蛋白的配比，符合我国居民饮食口味，有利于丰富主食品市场。

四、科普宣传。让更多的国人了解花生蛋白的营养价值，培养居民保健意识。在发达国家，很多消费者出于保健目的食用花生产品。
 

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