专业性
责任心
高效率
科学性
全面性
第一节 当前行业存在的问题
1、生产厂商众多，缺乏行业领军者
在中国现在的经济格局里，任何行业要想诞生领头羊，不是制造差异化的产品就行这样简单，前5年也许可以，但是现在靠的是实力。方便米线不是消费者每天需要的“必需品”，它不是充饥产品的代名词，只是方便面的一个衍生品。所以，要做大消费市场，首先就需要有企业改变现有的产品诉求。现今米线做得最大的企业也上不了5亿，任谁也无法承担此等重任。产业蛋糕要做大，要看哪些人在“切”这个蛋糕。但近期内，我国方便米线行业无法摆脱生产厂商众多，缺乏行业领军者的现状。
2、局部区域竞争过头
米线行业的竞争格局从全国来看是“模糊的“，但是从区域性来看是“清晰的”。南方度比北方的明显，这是饮食习惯造成的。正是在这些少有的明晰区域，企业家们为了争夺这一亩三分地，争过于激烈，价格战、促销战、成了常有的事情，而竞争少的市场则只有些许企业单品苦苦支撑市，热两重天对比明显。
3、方便面的冲击
米线行业的行销环境还是无法脱离方便面的压力，这不仅是米线行业的困惑，粉丝、等也有同样的困惑，在很多人眼里方便面才是用来充饥的，其他品类只是衍生品，这种消费意识一时很难被改变。
毫无疑问，米线制品通过压工艺而成，其营养价值完全可以成为卖点。从趋势上，营养型米线是很有发展的产品。然而，严峻的行业现状又制约着这一产品的推广，区域割据、企业过小、区域竞争等。
1、行业发展空间继续扩大
方便米线有干、湿两个种类。干粉生产主要集中广东、深圳、贵州、湖南等地，当前年产值12亿元人民币左右；湿粉由湖南常德开发，当前年产值4000万元人民币左右。方便粉丝当前产值6亿元人民币左右.产地主要为四川省；山东、浙江、江西、河北、辽宁等省当前纷纷有企业跻身即食方便粉丝行业；即食方便米线、方便粉丝当前国内总产值经估算最多不超过20亿元人民币。随着，人们生活节奏的加快和对方便米线的认知度的逐步提高，我国方便米线行业的市场空间会持续扩张。
2、行业发展遇巨大机遇
2008年，我国几乎所有品牌婴幼儿奶粉集体污染事件给全国的消费者上了一堂代价昂贵的震撼教育课，使中国消费者对食品安全的意识达到了空前的高度。但这同时也给方便米线产品带来了千载难逢的发展机遇。方便米线的最主要的竞争对手方便面含有可能致癌物——“丙烯酰胺”，消费者对方便面的不满情绪已浮出水面。有的甚至认为方便面是垃圾食品。而方便米线因为生产工艺中采用非油炸的生产过程，比方便面更加安全、健康、营养，企业应抓住此机遇，打绿色健康牌抢占方便面的巨大市场份额。
近年来，方便面食品尽管增速放慢，但总体还是呈增长趋势。由此可见，方便食品越来越成为快节奏时代的必需消费品。我国国内方便面产值高达300亿元人民币，年销售达480亿份。平均算下来，每一个中国人每年要食用36份方便面。而即食方便米线和方便粉丝销售额分别还没占到方便面行业销售总额的4%和2%。随着市场的不断培育，人们消费观念的不断升级，“健康、营养、安全、方便”的即食方便米线，市场份额是极其巨大的。
由于方便米线诞生时间不长，当前仍处在市场培育起步阶段，方便面企业一时还很难转产米线市场，况且也不会轻意放弃已经成熟的方便面市场。现在行业生产厂商普遍规模不大，且市场格局还未完全形成，是投资者进入的较好时机，发展空间广阔。
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