鱼罐头市场供给与需求分析
第一节 供给分析
2003-2009年我国鱼罐头产量及其增长统计
单位：吨
目前，我国鱼类罐头的产区以山东、广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区为主。
我国鱼罐头生产省市分布
2003-2009年我国鱼罐头需求量及其增长统计
单位：吨
1、消费习惯
中国人的饮食习惯是喜吃加热的食品。而我国鱼罐头产品包装以马口铁为主，限制了鱼罐头的消费，近年来出现了鱼罐头微波化，是打开市场的关键一环。微波化又涉及到包装材料，应该广泛采用能够适应微波的包装材料，或者铁听里面再套包装。
2、目前可加工成罐头的鱼类品种较少
目前市场上经常可见的鱼罐头产品有：鲮鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼等小鱼，产品档次较低，如果大胆选用本来就该用的高档商品，比如桂鱼、鳗鱼、黄鱼、鲈鱼、鳝鱼、墨鱼、时鱼、鲟鱼、虹鳟鱼等可以提高鱼罐头低档次的形象，促进消费。
第三节 进出口状况
2003-2009年我国鱼罐头进口量及金额统计
单位：千克；美元
2003-2009年我国鱼罐头出口量及金额统计
单位：千克；美元
从目前我国鱼罐头产量和需求数据看，我国鱼罐头产品市场供需基本平衡，国内市场供给充足，在满足国内市场供应的同时，产品出口到海外市场，下图为我国鱼罐头供需平衡曲线图。
2003-2009年我国鱼罐头供需平衡曲线图
单位：万吨
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