大麦嫩苗粉行业产业链分析

第一节 上游产业发展状况分析

大麦嫩苗粉是以越冬大麦嫩苗的种植为上游产业的。

1、2008年大麦的生产情况

1）国内大麦生产情况。

大麦分为冬大麦和春大麦，冬大麦主要分布在江苏、云南等地；春大麦主要分布在内蒙、甘肃、新疆、黑龙江等地区。08年，冬大麦的种植面积约为445万亩，总产量约为72万吨；春大麦的种植面积约为785万亩，总产量约为245万吨。2008年国产大麦种植面积达到1230万亩，比2007年970万亩增加了260万亩。国产大麦的总产量达到317万吨，比2007年250万吨增加了67万吨。增加面积的主要省区是甘肃、内蒙、新疆等地区。

2）国外大麦生产情况。2008/09年度澳大利亚大麦产量为896万吨比2007年度的592万吨增加了304万吨。俄罗斯、加拿大等国家的大麦全面丰收。

2008年度国内、国外大麦麦芽，小麦麦芽的总供给量为：317÷1.25＋120÷1.2＋35＋80＝463万吨，则麦芽总供给可能大于总需求463-307.5=155.5万吨。

2、2008年大麦价格总体上呈高开低走的趋势。

一是国内国外大麦丰产丰收。08年，由于各大麦产区的天气明显好于去年，国产大麦的种植面积增大，总产量大幅增加，而同期国外的大麦也获得了丰收。二是进口大麦数量增大。特别是澳大利亚的大麦，进口数量明显高于去年，据海关数据显示，08年前5个月共进口大麦66.20万吨，较去年同期的49.1万吨增加了17.1万吨。而随着澳麦的大片成熟，进口数量仍在不断增加。这是造成今年大麦市场价格不同于去年的原因之一。三是大麦市场供大于求，大麦、麦芽积压较多。四是麦芽厂、啤酒厂等待观望，压缩生产规模；厂商成交合同较少，市场价格高开低走，商贩收购十分谨慎。五是农户期望值较高，惜售心理严重，买方、卖方僵持不下，成交量很少。总之，大麦生产过剩，供大于求，价格一路下跌，卖方市场已转入买方市场。

第二节 相关行业发展情况分析

1、发展现状

我国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今，经历了几次大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大大小小3000多家保健品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健品行业难以支持长久的发展，1995年到1998年保健品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。1996年以后国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。由于行业逐步规范和新一轮保健品消费热潮的兴起，1998年至今，保健品行业进入了一个前所未有的高速发展时期，无论企业数量还是年产值都达到了历史最高点，成为备受各界人士瞩目的热点行业。

目前我国共有保健品企业3000多家，年产值500多亿。投资总额在1亿元以上的大型企业只占1.45％投资总额在1亿元以下5000万元以上的中型企业占38％，投资在5000元以下100万元以上的企业占6.66％，投资在ｌ00万元以下10万元以上的小型企业占41.39％，投资不足10万元的作坊式企业占12.5％。这表明，我国保健品的生产企业中，中小企业占绝大多数，大规模的企业较少。一项对12个省市的453家国内保健品企业的调查表明，机器设备平均投资仅为241万元，其中最小的企业仅有价值1万元的生产设备。

2、发展趋势

1）需求扩大，价格下降

当前，我国城乡平均恩格尔系数分别为52.9%和56.8%，处于温饱向小康的过渡阶段，这一阶段也是保健品风行的时候。从人口学的统计数据来看，我国在逐步走入老年化社会，人们的保健意识不断增强，对保健品的需求也将进一步扩大。我国虽然人口众多，但购买力稍嫌不足，保健品的普及程度也不高，面对激烈的市场竞争，企业要争取尽量多的消费者。按目前保健品的价格和利润，保健品价格下降空间还比较大，大众化的保健品是未来市场的主流。

2）国家将加强监管和规范，保健食品将成为主角

行业壁垒和技术壁垒较低，是造成我国保健品行业低水平重复建设的主要原因。1996年之后，国家相继出台一系列有关保健品的行业规章制度，加强对保健品质量的监管。去年，国家药监局又发出《关于开展中药保健药品整顿工作的通知》，要求到2004年1月1日，保健药品将全部退出市场，取而代之的是保健食品。

3）大型企业多元化经营，特别是将向制药行业转移

保健品企业为了增强抵御风险的能力，纷纷调整产业结构，走多元化经营的道路，特别是向化学制药、中成药和生物制药行业进军。目前太太药业、云南盘龙云海药业和上海健特生物等大型企业已在这方面有所动作。太太药业更是率先引入现代企业管理制度，并在国内证券市场上市。

4）重功效、重品牌建设是企业未来生存的根基

将来的市场上，单凭广告已经不足于维持良好的销售势头。随着消费者的消费心理逐渐成熟和理性，对广告的认识也会逐步成熟，表现为对广告不再轻信，而相信口碑。

高品质、知名品牌的保健品市场将扩大。企业将在保健品的质量控制和研发等项目上加大投入，品牌建设将受到足够的重视。太太药业在这方面又走在了全国的前列，该公司投入8000万元，引进食品级塑料瓶装全自动口服液生产线，全面提高其口服液的质量。太太口服液的广告也曾多次获奖，成功创建和维持了其良好的企业形象。

5）海洋保健品等新资源产品大行其道

21世纪的保健品以功能性食品为主，富含氨基酸、蛋白质和其它生物活性物质的原料将被广泛应用于保健品的生产。海洋中的许多低等生物都符合以上的条件，如软珊瑚、海藻、乌贼和许多海洋无脊椎生物等都是保健品的优质原料。目前，海洋保健品的开发力度还不够，还局限于鱼油、鲨鱼软骨和少数藻类品种上，海洋生物保健品的开发前景十分广阔。

6）农村市场将被再次激活

目前，我国保健品的主要市场在城市，而在农村地区，保健品的普及率还很低。特别是经济比较发达的农村地区，如长江三角洲地区，消费能力惊人，但保健意识薄弱，是巨大的保健品潜在市场。三株口服液依据“农村包围城市”的策略和路线，取得了年销售80亿元的惊人业绩，农村市场的消费潜力可见一斑。在城市市场逐渐饱和之后，开辟农村市场不失为一种明智之举。所以，未来几年内，农村保健品市场将被激活。

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