软包装罐头市场发展问题及应对策略

第一节 发展问题

目前我国软包装罐头发展势头虽然较好，但存在着诸多不利的因素，主要表现在：软包装罐头企业的规模和技术水平差异很大，生产的关键设备仍以进口为主；软包装材料生产企业的布局不够合理，生产环境普遍不好；国内软包装原材料生产技术、质量水平与国外相比仍有较大差距；软包装容器和软包装罐头产品缺少相应的生产规范和产品标准等。这些因素严重制约了软包装罐头的健康发展。

出口重，国内轻瘸腿现象严重。据了解，此前我国的罐头行业一直处于“出口重，国内轻”的状态，行业一半以上的生产规模都用于出口。而且国内罐头行业长期以加工贸易型为主，过多依靠国外进口商。但当前，国际金融动荡，国外进口商资金短缺，以及人民币升值和原材料、劳动力涨价的压力，使得我国罐头出口受到很大影响。发展模式的“瘸腿”是造成生产总量、销售额增长而出口下降主要原因。 因此，面对全球金融危机的不利影响，企业如何能在全球金融危机中谋求独善其身，是罐头行业目前面临的最大问题。

而从出口来看，罐头出口产业附加值不高，出口经营单纯依靠量大价低；有的企业随意降低质量标准；违规使用添加剂；产品同质化情况比较严重；成本变数较大，罐头原料和空罐价格明显上涨等等。

第二节 应对策略

1、强调品牌建设。近几年来罐头食品被“不新鲜”、“不营养”、“含防腐剂”等种种误解笼罩而越来越淡出了国内消费者的视线。特别是多数国内罐头企业近年来一直热衷于国际市场，在产品定位和销售上重外轻内，国内罐头市场出现了真空，乘虚而入的伪劣产品泛滥，罐头身价有逐渐走低的迹象。如何在国内伪劣产品泛滥的不利环境中脱因而出，树立自己的品牌则是目前罐头企业所要考虑的首要事情。

2、新产品创新。找准市场定位，划分消费人群，在准确了解消费者对罐头产品潜在需求的基础上不断开拓新产品，占据有利的市场位置。

3、国内市场渠道建设。一直以来，罐头行业过度依赖国外进口商来推动国外市场，而国内市场渠道建设则成了盲区，企业重归国内市场，建设自己的国内销售渠道事在必行。 总之，面对金融危机的困扰，企业重回国内市场，靠拉动内需带动发展，尽管未免有“临时抱佛脚”的意味，企业正在为自己的"短视"而买单，但希望罐头企业能吸取教训，合理规划自己品牌策略和市场策略，才能在未来竞争中立于不败之地，跑赢金融危机未尝不可。

4、为加强软包装罐头及其配套企业的联系、交流与合作，更好地协同研发、联合攻关，规范软包装罐头行业管理，共同开拓国内外市场，推动软包装罐头的快速发展，使之成为罐头行业产业升级、产品创新的新亮点，促进罐头产业可持续发展，中国罐头工业协会拟申请成立高阻隔软包装食品（软罐头）分会，将在行业内发挥规范软包装行业，促进软包装在罐头食品领域中的广泛应用。本着维护行业整体利益和市场竞争秩序，倡导软包装生产企业遵守自愿、平等、公平、诚实信用的商业道德，发扬团结、互助、自律的精神，促进公平竞争、交流合作、共同进步这一宗旨开展工作，开展软包装行业经营管理的规范工作，倡导诚信经营理念，营造公平竞争环境。

第二部分 2011-2015年软包装罐头市场预测

第一节 市场供需预测

一、生产规模预测

2010-2014年中国软包装罐头产值预测

单位：亿元

二、市场需求预测

2010-2014年中国软包装罐头销售收入预测

单位：亿元

第二节 发展趋势预测

软包装罐头今后向以下方向发展： 

a．铝箔袋：铝箔具有良好的隔阻性，包括对气体和光。但抗皱折能力差，在折皱情况下，铝箔容易产生断裂等问题。通过与其他材料复合，来提高抗皱折性能是今后研究的一个方向。 

b．复合材料：通过具有高隔阻性、耐刺扎、耐高温等材料的复合，制造新的软包装袋。这种袋比铝箔袋有一个突出的优点，就是可以在微波中加热，但其遮光性差，需要采取一些措施来弥补。 

c．热合层：软罐头生产中，若袋口受到污染，如油渍，封口时或不能严密，或强度降低，这个问题对生产速度影响很大，对产品质量也有影响，