肠衣制品国内市场综述

第一节 肠衣制品市场现状分析及预测

中国天然肠衣占世界总产量的三分之一，其产量的80％出，欧洲市场70％左右的肠衣来自于中国，据国家统计局对规模以上肠衣制品生产企业统计，企业数量达到280家，而我国肠衣制品生产企业很多以作坊形式存在，至少达到2000家以上，亚洲最大肠衣加工企业华立肠衣厂座落在顺平县，另有中型肠衣加工企业二十余家，小型加工企业160余家，全县肠衣产品80%出口，占全国肠衣出口总量的20%以上，占世界出口总量的14%，销往世界30多个国家和地区，年创汇达3000万美元。

我国的肠衣以其质量优良而在国际上销售占绝对优势，近几年来我国肠衣出口一直保持较好趋势，产销形成良性循环。目前，国际市场的肠衣需求量仍是上升趋势。肠衣出口额为占全国农产品出口额的2.2%，位居农产品出口前列。我国地域辽阔，人口众多，猪、羊饲养居世界首位，国内市场猪、羊肉制品需求量巨大，从而为肠衣提供了可靠的货源，肠衣出口前景看好。

然而，由于各省的肠衣加工厂加工规模不大，产品档次不高，又缺少统一的行业管理，各自为政，在一定程度上影响了肠衣质量和外销价格，肠衣行业的现状乃至全国的肠衣发展趋势需要一流的肠衣工贸企业出现。

第二节 肠衣制品产品产量分析及预测

2003-2010年肠衣制品产品产量分析及预测图  单位：万桶

第三节 肠衣制品市场需求分析及预测

肠衣作为可以食用的食品包装，在国外需求量很大，而且消费量基本保持稳定。我国肠衣出口虽然一直保持稳定增长，但是在世界肠衣贸易中所占比重却处于下降趋势，世界上越来越多的国家开始从事肠衣生产和贸易活动，出口竞争日益激烈。随着世界各国对肠衣生产的重视，澳大利亚等国也开始发展肠衣业，肠衣出口竞争将更趋激烈。近年来，我国肠衣在日本市场的竞争优势有所下降，出口企业反映已明显感觉到来自其他国家的压力，如果我国输日肠衣数量减少，澳大利亚等国肠衣将极易填补相应的市场空缺，因此海外市场需求已经出现连年下降，但金额逐年增加。

肠衣生产是劳动密集型行业，发达国家正逐步把生产市场移向发展中国家，大量进口肠衣，再进行深加工。我国肠衣主要出口日本、西欧、美国、荷兰、俄罗斯等国家，主要市场在日本和西欧，这两个市场在我国的需求量在1亿把以上，而我国只能供应70%，肠衣出现供不应求局面，但海外市场需求正在逐年减少，这一趋势将持续下去。

第四节 肠衣制品消费状况分析及预测

2003-2010年肠衣制品消费状况分析及预测图  单位：万桶

第五节 肠衣制品价格趋势分析

由于肠衣本身级别和规格的不同只能给你一个参考的价格：猪肠衣一块五一米，短码五毛一米。羊肠衣不同口径、规格差价大，二路以上长货同猪肠衣，三路四毛一米，四路三毛一米，五路两毛，中长是长货的半价，短码是中长的三分之二价格。以上是AB级的价格，C级是AB级的半价。

由于07年以来国内猪肉供应量趋紧，肠衣产量有所下降，原料价格的大幅上涨、人民币升值等因素推动我国肠衣价格成倍增长，进入09年，肠衣价格开始上涨，各地市场收购价格0.75-0.80元/米。 多年来一直都是这样，肠衣产品涨价，小肠也会跟着涨价，肠衣价格回落，小肠也会降价。

第六节 肠衣制品进出口量值分析

2005-2008年我国肠衣制品市场出口量及金额统计  单位：吨、万美元

目前，中国出口肠衣品种主要包括盐渍猪肠衣、盐渍绵羊肠衣、盐渍山羊肠衣、盐渍猪大肠头、盐渍猪肥肠、干制猪膀胱、干制肠衣等。出口市场相对也比较集中，2007年,全国共出口肠衣68812吨,出口货值达57233万美元。2007年1-10月份，位于我国肠衣出口前10位的市场分别为德国、美国、波兰、日本、荷兰、南非、泰国、意大利、罗马尼亚和西班牙。我国对以上10国的肠衣出口金额为4.02亿美元，占我肠衣全部出口金额的88.9％。2007年欧盟、美国、日本等国家相继对我国出口肠衣设置了诸多技术壁垒，特别对肠衣中的农兽药残留提出了更为苛刻的检测要求后，国内肠衣出口开始缓慢下降。

2008年1-12月，中国出口肠衣数量为67,642.2吨，同比下降1.7%，金额为84,133.3万美元，同比增长47.0%，平均单价为12,438.0美元/吨，同比增长49.5%，2008年12月，中国出口肠衣数量为6,419.8吨，环比增长14.9%，金额为7,486.2万美元，环比增长8.7%，平均单价为11,661.2美元/吨，环比下降5.3%，同比出口数量增长8.1%，金额增长23.0%，平均单价增长13.8%。

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