专业性
责任心
高效率
科学性
全面性
第一节 国内饲料油脂产品技术工艺研发动态
油脂作为畜禽生产中不可或缺的能量来源，在提高畜禽饲粮能量浓度的同时尚具有诸多重要的作用。油脂变质是降低油脂质量，威胁畜禽生产安全的因素之一。目前越来越多的研究关注于-油脂的抗氧化和添加工艺的研究，包括寻求新的抗氧化物，如橙皮提取物(邓炳南等，2000)、大豆异黄酮(宋永生等，2002)、茶多酚(游见明等，2004)等；寻求新的油脂加工与保存方法，如油脂粉末化(迟庆华，1993；吴嘉根等，1993)和微囊化(王喜泉等，2000)；完善和改进油脂的添加工艺和添加设备等，为确保畜禽生产安全提供了可靠的保障。
第二节 国外饲料油脂产品技术工艺研发动态
一、美国
美国是真正意义上的大豆主产国，大豆产量占世界的60%，因此，美国国内大豆价格的涨落是国际市场大豆价格波动的晴雨表。同样，大豆食品的加工特别是新兴豆制品的开发与生产代表着现今世界的一流水平。
美国用大豆蛋白粉(蛋白含量50%)：低脂大豆粉，大豆粉，磷脂大豆粉，添加于面粉或饲料中。
二、日本
自从豆腐的制做方法从唐朝传到日本以后，大豆制品就一直是日本人餐桌上的佳肴之一，深受日本人的喜爱。日本年耗用大豆约450万吨，用于饲料加工的有3万吨。
三、欧盟
近几年，欧洲动物饲料生产商减少使用昂贵的豆粕，但豆粕产量增加。豆粕需求受到影响，尤其是近期豆粕比饲料谷物及其它油粕的价格高。结果导致欧洲饲料生产商削减豆粕在饲料原料中的比例。
第三节 近年国内外饲料油脂技术工艺研发成果回顾
我国的油脂加工设备产品门类品种齐全。我国的油脂加工设备包括了从大豆、油菜籽、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各种不同油料作物收获后的干燥、清理、分选、储藏及输送,油料的预处理、预榨、浸出、精炼、包装与副产品的精深加工等全过程各个单元操作所需的各种专用设备和通用设备。有些以前国内没有能力生产,只能依靠进口的技术含量较高的设备,现在都能由国内的企业生产制造。同时,由于国内相关工业部门的技术进步,也满足了国内油脂加工行业对泵类、阀门、换热器、真空泵、自控元器件和设备等基础件和通用件的需求。到目前为止,我国的油脂加工装备企业已具备了为建设预榨浸出3000t/d,油脂精炼500t/d及其他油脂综合利用加工生产线提供全套的国产化装备的能力。
1、建立油脂加工工艺过程中动态变化数学模型,实现油脂工业全自动控制。利用计算机、模糊数学和概率统计等技术。
2、水酶法制油工艺的研究。在水溶剂法应用基础上,采用纤维酶、半纤维酶或果胶酶,来破坏油料的细胞结构,提高油料蛋白和油脂提取率。
3、生物技术在油脂改性或结构脂质制备中的研究。酶促水解和酶促定向酯交换,生产出功能性油脂和结构脂质,化学或酶法合成共轭亚油酸。
4、膜分离技术在油脂工业中的应用研究。用膜分离进行油脂水化脱胶,用膜分离对油脂浸出中混合油分离溶剂来替代混合油的蒸发与汽提,回收溶剂,节能降耗。
5、可再生油脂浸出溶剂的开发研究。
第五节 饲料油脂产品同类替代技术工艺发展
大豆磷脂用途广泛，从世界范围看磷脂的用途中约有20%用于饲料工业方面。作为油脂代替品，提高饲料能量。改性磷脂的含热量在7500～8000K千卡P公斤，接近于植物油脂。所提供的肉、蛋、奶等优于以动物油脂作能量源的质量，对人体健康有盖。
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