迷迭香酸技术工艺发展分析

第一节 迷迭香酸基本生产技术、工艺或流程

一、常规热回流提取法

溶剂的选择：迷迭香酸是一种含多酚羟基的酸，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。根据它的溶解特性可以选择水或乙醇为溶剂进行提取。

提取工艺(以迷迭香中的提取为例)：物料破碎至20目，用15％乙醇溶液，在料液比为1：7(W/V)，提取温度为85℃的条件下，提取4次，每次为lh，得到迷迭香酸的提取率为94.37％。

二、微波法提取迷迭香酸

微波萃取又称微波辅助提取，是指使用适合的溶剂在微波反应器中从天然药用植物、矿物、动物组织中提取各种化学成分的技术和方法。

微波提取法特点：微波萃取技术可以缩短实验和生产时间、降低能耗、减少溶剂用量以及废物的产生，同时可以提高收率和提取物的纯度；降低实验操作费用和生产成本。微波功率为540W，辐射时间为6min，共辐射4次。

三、超声波辅助微波法提取

由于超声波具有振动空化、机械粉碎、搅拌等作用，特别是以振动空气这一独特作用形式在液体内部产生强的冲击波和微射流，出现局部的高温、高压，导致多次级效应，如击碎、乳化、扩散、强烈的机械振荡等，加速体系的传质、传热等过程，使植物组织中细胞破裂，更利于溶剂渗透到植物细胞内部，增加了迷迭香酸在溶剂中的溶解。超声时间、超声强度是影响提取效率的重要因素。

提取工艺：15％乙醇，料液比为l：5(w/v)，超声波预处理时间为10min，然后进行微波法提取，微波功率为540w，辐射时间为6min，共辐射4次，迷迭香酸的提取率可达到94.54％。

四、酶法辅助提取法

提取工艺为（以紫苏中的提取为例）：加酶量为25U/g紫苏，料液比为l:40(w/v)，提取温度为50℃，酶反应时间为5min，迷迭香酸的得率为0.652％，比热水浸提法提高26.26%。

第二节 迷迭香酸新技术研发、应用情况

1、酶法辅助提取

与传统方法相比，酶法辅助提取是一种具有反应时间短、提取率高、产物杂质少、环保的方法。酶法辅助提取是在传统热水浸提法提取基础上，通过添加特定的酶（纤维素酶），达到提高提取效率的目的，实验过程中反应温度低，不添加任何有机试剂，对提取物没有很大影响，可见酶法辅助在天然产物有效成分提取中具有广阔的应用前景。

该法以应用纤维素酶最为广泛，纤维素酶是一种高效的生物催化剂，可以快速分解纤维素。迷迭香酸主要存在于植物细胞壁包裹的细胞内部，纤维素是植物细胞壁的主要成分，利用纤维素酶催化分解破坏植物细胞壁，使迷迭香酸更容易溶出。

2、超临界CO2流体萃取

原理：超临界CO2流体萃取法是利用在超临界状态下的对溶质有很高的溶解能力，而在非超临界状态下对溶质的溶解能力又很低的这一特性，来实现对目标成分的提取分离，即利用超临界流体的独特溶解能力和物质在超临界流体中的溶解度对压力、温度的变化非常敏感的特性，通过升温、降压手段（或两者兼用）将超临界流体中所溶解的物质分离出来，达到分离提纯的目的。

萃取压力20MPa、萃取温度75℃、分离压力15MPa、分离温度80℃。

该法具有萃取选择性好、萃取条件缓和、无毒无害、安全性好等优点，使得它在天然产物提取分离方面备受关注。

第三节 迷迭香酸国外技术发展现状

迷迭香酸向安全无毒方向发展。国际上目前在开发不被人体吸收的聚合型合成迷迭香酸做为食品添加剂。这些研究投入的费用大，时间长。目前公布的研究结果表明，此添加剂中引进亲水基因后，在人体内不能透过细胞，从而降低了致癌性。但这些研究要走向生产还待时日。

在生产技术方面，采用了超临界萃取技术、膜分离技术、柱分离技术等先进的分离方法，制备高纯度物质。

日本专利报道，将除去精油的迷迭香叶子，用极性和非极性溶剂的混合溶剂提取，提取液经活性炭处理，以脱去叶绿素，过滤的滤液蒸去溶剂后得到固体物。此固体物用乙醇溶解，加入食用油，最好为棕榈油或椰子油。减压蒸去乙醇和加入乳化剂，即可得到油分散型迷迭香抗氧化剂。

第四节 迷迭香酸技术开发热点、难点分析

一、热点

国内外的研究证明，迷迭香酸有许多医药功能，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有较强的抑制作用。另外，迷迭香酸对植物病原真菌也有抑制效果：其中对番茄灰霉病菌、芒果灰斑病菌、柑橘青霉和梨黑斑病菌抑制作用较强，在研究中还发现迷迭香酸具有很强的热稳定性和耐低温贮藏性；该结果和已有的研究文献说明，迷迭香酸具有广谱的抗微生物活性，深入研究迷迭香酸的生物活性将有力地促进其在医药、农药等方面的开发应用。

二、难点

自由基可引起各种疾病诸如衰老、心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症等。而迷迭香酸具有极强的清除体内自由基和抗氧化作用，且其抗氧化活性高于VE ，是一种天然抗氧化剂，对身体无害，故可用作治疗由自由基引起的多种疾病，具有非常广阔的应用前景和市场价值。

但是目前为止，迷迭香酸的大量生产还不能实现，且其市面上的产品价格昂贵，其广泛应用受到限制。如何获取大量、廉价的迷迭香酸产品将成为今后的研究重点之一。

第五节 迷迭香酸未来技术发展趋势

在崇尚天然回归自然的今天，我们应加强对天然产物活性分子的研究与开发，还应对迷迭香酸的研究与开发是一个天然产物研发的典型范例。我们以后除进一步研究其药理活性外，对其进行结构改造修饰以开发出更好的活性药物分子，并且应加强从生物技术即基因工程的角度生产迷迭香酸。




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