红酒（葡萄酒）行业投资风险及防范措施

第一节 政策风险

为了推动改革开放的发展进程，国家近年来不断加强对外招商引资力度，各地政府对来华投资的外商普遍持欢迎态度，这无疑将利于国外葡萄酒企业入驻中国市场。中国加入WTO 后，葡萄酒进口关税持续下降，不仅降低了进口葡萄酒商的营运成本，也减小了他们的财务风险。总体来看，中国在经济快速发展期间对外招商引资政策仍持开放态度，这加大了国外企业在国内的行业竞争力度，对我国红酒行业将产生一定影响。

第二节 技术风险

葡萄酒的质量潜在于葡萄原料之中，葡萄产量与质量又决定于产地当年的气候条件和葡萄栽培管理水平。因此，当某一年的天气情况不利于葡萄生长或正常成熟时，葡萄原料的采购成本将会增加，葡萄酒的产品质量也将受到影响。

国内葡萄酒的消费尚处于发展阶段，饮酒习惯上，由于受到几千年酒文化的熏陶，人们对酒的消费较多的偏向于白酒。另外，由于过去一段时间里半汁甜型葡萄酒或用酒精、色素、香精、糖精和水勾兑的葡萄酒对消费者的影响，人们已形成了一种“葡萄酒就是甜酒”的错误观念，对于真正用葡萄为原料发酵酿制的略带苦涩味的干型或半干葡萄酒在口味上不能立即适应。

第三节 市场风险

目前，国内葡萄酒行业产品质量整体提高，低价竞争的现象减少，行业进入品牌资产争夺时期。张裕、长城、王朝作为一线品牌领舞全国葡萄酒市场，部分区域强势品牌各自划地为营，应该说，葡萄业的品牌壁垒已经形成，这将大大挑战品牌认知度较小的进口葡萄酒的市场竞争力。除此之外，国内几大企业最近几年凭借雄厚的基础与实力，通过不断的扩产与并购，不仅成功地巩固企业在行业中的地位，也进一步提高了行业的品牌集中度，使得市场份额急速向行业领导者与强势竞争者手中靠拢，从而压缩了其他市场跟随者的生存空间。

第四节 财务风险

葡萄酒价格的确定主要决定于葡萄酒的生产成本、目标利润和税金，此外，还受到行业技术发展水平、相关物品价格、行业竞争情况及消费者偏好等因素的影响。近几年国内葡萄酒行业整体价格水平趋于稳定，但价格仍偏高，使得葡萄酒在同类品比较中失去了价格优势。在技术进步方面，我国葡萄酒生产整体技术水平较９０年代前有了大幅度提高，但与国际葡萄酒行业相比，还有很大差距。随着中国加入ＷＴＯ步伐的临近，中国葡萄酒将面临一个面向世界的大市场，必将参与到国际葡萄酒市场中去。葡萄酒的进口关税会大幅度下调，国外葡萄酒在中国市场的售价将因此而拥有比较大的价格优势，这将对国产葡萄酒形成一种价格竞争压力。

区域市场丢失的风险中间商拥有一家或多家葡萄酒企业的营销信息，对于葡萄酒生产企业的经营情况比较了解，当销售利润由于其他市场因素发生下跌时，中间商会出于对自己即得利益的考虑而放弃对原有区域市场的销售，这样，葡萄酒生产企业会面临着失去区域市场风险。 

资金积压的风险资金回笼不畅是葡萄酒经营中经常遇到的问题，它直接影响到企业资金的周转速度，从而会提高企业资金成本，降低企业利润。

财务管理制度的建立公司财务控制的有力保障。但是财务管理制度及财务人员的岗位责任制需要不断的完善和发展，需要不断落实和监督。一旦出现公司相关人员在执行有关规章制度时由于未能正确理解和把握相关规定而导致的财务制度不能有效贯彻执行，公司将会面临财务的内部控制风险。

第五节 经营管理风险

经营管理能力的强弱、管理经验是否充足以及管理者的素质和工作能力的好坏都给公司带来一定的经营管理风险。今后整个行业发展速度将会进一步加快，尽管公司都会十分注重组织模式和管理制度的建立、完善和优化，但是制度的完善和优化需要一定的过程，因而不排除完善的速度滞后于发展速度的可能。

第六节 防范措施

加强产地葡萄种植基地建设与管理，增强抗灾、防病能力。结合我国葡萄酒原产地域命名工作，调整和优化葡萄品种结构，实现区域良种化。建立稳定的葡萄原料供求关系除公司自有葡萄基地外，公司还可以通过“公司＋农户＋基地”的模式，给果农提供必要的技术指导和某些便利条件，以协议的形式与当地农户建立起稳定、紧密的原料生产与供应关系，从而减少从市场上直接采购葡萄的数量，保证葡萄原料供应质量。怀来因地制宜探索了四种模式。一是公司加农户模式。如土木乡充分利用本乡范围内基地多的优势，与中国长城葡萄酒有限公司达成了联合开发建设１．３６万亩干红原料葡萄基地协议。开发公司负责前期投资建设和产加销、技术服务，然后拍卖给承包经营者经营。二是合同契约式，东花园镇和小南辛堡乡与北村委会签订基地合作合同，村委会与果农签订种植承包合同，使企业与乡镇农民的利益联在了一起。目前，采取这种模式已发展葡萄５６００亩；三是庄园式开发模式。１９９８年张家口市容辰经贸实业有限责任公司在小南辛堡乡小七营村采取租用基地的方法，独资开发葡萄基地１８００亩，建设高标准葡萄庄园；四是“五统一模式”。各基地乡村通过实施“统一规划、统一标准、统一苗木、统一供水、统一技术服务”的方法，分户进行栽培管理。

宣传和普及葡萄酒知识加强对葡萄与葡萄酒作用的宣传，帮助经销商和消费者认识葡萄酒新产品，促进消费者对葡萄酒的认识和了解，让更多的消费者了解葡萄酒，对葡葡酒产生消费兴趣。 

扩大和培养新的葡萄酒消费群体对于潜在的葡萄酒消费者，认真分析其购买行为发生的瓶颈因素，并采取相应的对策使其上升为现实的消费行为。在开发新品种的过程中，应充分考虑到如何延长其生命周期，如很多企业都在开发山葡萄酒、冰葡萄酒，然而由于其市场短见，往往导致其生命周期很短，因此风险往往过大。

降低成本，国内葡萄酒生产企业要在降低生产成本上下功夫，以提高国产葡萄酒的价格竞争力。一方面，努力降低葡萄原料与葡萄酒的单位生产成本，提高企业经营的规模效益；另一方面，要从管理上降低管理费用和营销费用。生产成本的降低，意味着葡萄酒经营者有了更广阔的利润空间，可以通过降低价格取得竞争优势。

根据目标市场特点，选择分销渠道对于较小范围的市场，企业可以进行直销，以降低中间环节费用。对于远距离、大范围的目标市场，葡萄酒生产企业应利用中间商进行广泛分销。 

谨慎选择中间商葡萄酒销售渠道一般要经过：“批发—零售”或“代理—批发＋零售”等中间环节，最终进入终端消费领域。因此，如果能让经销商一起承担企业的经营风险则会有利于企业的经营和发展。在选择葡萄酒中间商时，要对中间商的资信状况、市场覆盖率、控制能力、贮运能力等项目进行综合评价，从中选择最有实力的中间商。 

合理确定葡萄洒经销商的数量和布局即合理确定经销商密度。重点要做好以下几方面工作：第一，保持销售网络中各经销商的均衡发展；第二，保持各中间商的利益协调，减少各中间商之间的冲突；第三，推动企业产品市场的有序扩张和可持续发展。

根据目标市场特点，选择促销组合由于每一种促销措施都具有其局限性，因此，在葡萄酒的经营当中，应将多种促销措施进行组合，以相互弥补不足，实现最佳的促销效果。 

进行促销费用预算，做好使用计划葡萄酒是一种消费品，终端消费者数量较多，购买频率较高，但每次购买的数量和价值相对较小，客观上要求较高的促销费用来开拓和支撑市常因此，对促销费用要进行整体预算，对每一种促销措施要做出详劲科学、准确的费用计划，以便于从费用上控制促销，降低促销风险。 

进行促销效果调查，及时调整促销组合市场总是处于动态变化之中，总会有新的情况出现，因此，对于促销组合要进行促销效果的调查和分析，及时进行调整，包括促销措施的更新与增减促销费用的数量、结构调整。 

推广和使用附赠促销附赠促销是人员推销与商业零售的一种结合形式，主要采劝葡萄酒＋赠品”的促销模式。这种促销方式风险较小，在葡萄酒的营销中被广泛应用，得到越来越多的经销商的采纳。 

利用营业推广促销营业推广促销在近几年里发展比较迅速，特别是会展经济的繁荣为葡萄酒的销售也带来了不可多得的良好销售环境。葡萄酒的营业推广主要有以下几种类型：糖酒交易会、食品博览会、葡萄酒学术讨论会、葡萄酒企业经验交流会等。

免责申明：本文仅为中经纵横市场研究观点，不代表其他任何投资依据或执行标准等相关行为。如有其他问题，敬请来电垂询：4008099707。特此说明。