国际磷脂市场分析

第一节 市场概述

国外磷脂研究始于１９２０年的德国，磷脂商品化生产至今已有70余年历史

磷脂在世界上已倍受人们的青睐，特别是美国和西欧，人们对磷脂的重视程度仅次于维生素。据统计磷脂在营养保健食品中销售量仅次于复合维生素和维生素Ｅ而排在第三位。1998年被美国国家科学院食品营养学会列为每日必须营养素(Recommended Dietary Allowance，RDA)。日本的营养学教授小堀博臣先生在其所著的“大豆磷脂质”一书中称之为“本世纪最伟大的保健食品”。

目前在欧美和日本市场磷脂占营养、功能、疗效食品销售的第三位，销售额达百亿美元。目前，日本将大豆磷脂制成健康食品销售的公司达50－60家，每年用于食品工业的大豆磷脂约5000吨,每年从美国、德国进口700吨高纯度磷脂制品。日本市场上大豆磷脂制品品种繁多，但大致可分为：软胶囊型塑状磷脂、纯度95％以上颗粒型磷脂、功能性酶改性磷脂、含高卵磷脂（PC）及氢化磷脂等等。

在国外，对卵磷脂的研究已经非常深入，也非常认可卵磷脂的。

在美国，卵磷脂被列为“三大营养素”之一（蛋白质、维生素、卵磷脂）。美国最具权威性的食品及药品管理局（FDA）也已作出明确建议：在婴幼儿饮食当中必须添加适量卵磷脂。

第七届卵磷脂国际会议也作出如下摘要：“总结研究成果，建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于婴幼儿的智力发育是很重要的。”

第二节 主要国家发展概述

在欧美、日本等发达国家，很多消费者都知道大豆磷脂。据悉美国一些厂商新开发出一种“健脑食品”，它以大豆磷脂中的“磷脂酰丝氨酸”为主要原料再加入其它原料配制而成，其商品名为“磷脂补脑液”，专供中老年人群和学生服用。上市后销路十分红火。近据国外媒体报道，目前国际市场上大豆磷脂类保健品销售额大约在4～5亿美元。

以大豆卵磷脂为原料生产高纯度的注射用大豆卵磷脂、脂肪乳剂、多相脂质体等药物。对挽救垂危病人生命有着特殊的疗效作用。美国以高纯度的大豆药用卵磷脂制备的抗癌新药139针剂，供不应求，并已出口。

美国、欧洲是全球最大大豆磷脂类保健食品市场，欧美大豆磷脂类保健食品销售额合计约占国际大豆磷脂市场的80%，其他国家的大豆磷脂销售额合计仅占国际市场20%。

在亚洲，日本、新加坡和中国港台地区的大豆磷脂类保健品销售情况较好，而其他亚洲国家销售刚开始起步。

非洲由于不产大豆，其大豆磷脂类保健品销售基本上是“空白地带”。

而南美洲的巴西和阿根廷由于盛产大豆，故大豆磷脂类保健品销售较好。

第三节 主要国外生产商简介

一、厂商介绍

1、嘉吉公司

嘉吉公司是一家国际性的食品、农业、金融和工业产品及服务的供应商和营销者。成立于1865年，总部坐落于美国明尼苏达州，在66个国家，主要分4大业务组成75个事业部，拥有近160,000名员工，目前，嘉吉公司作为世界上最大的私人控股公司、最大的动物营养品和农产品制造商。嘉吉通过合作与创新来帮助客户取得成功，并承诺分享其全球化知识和经验来帮助应对各种经济、环境和社会挑战。

在2010财年，嘉吉公司\销售额及其他收入1079亿美元。净盈余为26亿美元。嘉吉公司和中国的合作关系可以追溯至上个世纪70年代，如今嘉吉已成为中国不可分割的组成部分, 在中国大陆拥有5,000多名员工，运营了39家独资和合资工厂。

嘉吉能够运用其全球业务经验，为中国正在实施的农民增收和农村发展战略做出贡献。嘉吉致力于通过提高农产品生产、加工、分销和贸易环节的效率和附加值，促进中国农民增收，农业可持续发展和食品安全供应。目前嘉吉在中国的业务包括农业服务、农产品贸易和加工、食品配料、金融及风险管理、工业等。

2、德固赛集团

德固赛集团是世界领先的特种化工公司，有80%的产品都在全球市场上居于领先地位，而在所有业务领域都站在世界前列是我们一直以来奉行的策略。在这一稳固的基础上，德固赛未来将把重点放在业务的大幅增长和赢利目标上。

Evonik Degussa公司，Evonik工业集团的全资子公司，是一家以高效益特种化工产品为业务重点的跨国企业。其经营活动主要由12个业务部门组成。德固赛是世界领先的特种化工公司，有80%的产品都在全球市场上居于领先地位，而在所有业务领域都站在世界前列是我们一直以来奉行的策略。在这一稳固的基础上，德固赛未来将把重点放在业务的大幅增长和赢利目标上。

3、美国CentralSoya公司

美国CentralSoya公司是世界上磷脂产量最大的厂家之一,历史悠久,品种多,质量好,出口量大。目前该公司已和德国汉堡的Stern卵磷脂公司成立了中央大豆卵磷脂集团。亚洲地区销售的磷脂食品添加剂、保健食品卵磷脂颗粒制剂多为该公司产品。

4、美国Riceland食品公司

Riceland食品公司于80年代初采用连续化生产新工艺成功地开发出流动型粉末大豆磷脂,并因此获得食品加工奖。

5、ADM公司

ADM公司于1990年开始生产卵磷脂,和其他公司不同的是该公司还生产谷物磷脂。ADM公司除在本国(美国)内设有磷脂分公司外,在加拿大、荷兰还有两家磷脂分公司,以生产食用级大豆磷脂为主。工业用磷脂主要用于饲料、涂料及其他农业领域。

6、德国LucasMeyer公司

德国LucasMeyer公司为世界著名的磷脂专业公司,生产历史悠久,前者以其分离、精制和制剂化技术在世界上处于领先地位,产品全,应用领域广,也是向全球供应磷脂总消费量约30%的最大厂家,在全球设有8个分公司,被世人称谓“TheLecithinPeople”;

7、Nattermann公司

Nattermann公司以生产药用和化妆品用卵磷脂所著称,具有精湛的分馏技术,特别是近几年来相继开发出卵磷脂脂质体,应用于医药和化妆品中。

8、霍耐考鲍兰逊公司

霍耐考鲍兰逊公司具备年产2，000吨的生产能力，备有从初级加工品到高纯度粉末品和酶分解制品——“利足卵磷脂” 等多种不同产品，可供不同客户按需选用。粗级制品“卵磷脂下”含磷脂质60％以上及“卵磷脂AY”（含磷脂质也是65％以上）等已被油脂加工食品和面条类企业广为利用，在工业上的应用市场也显现出坚挺发展的动向。此外，该公司还推出了新产品“无焦糊的卵磷脂”，应用在食品脱模离型油中，在CV5为中心的销售市场上十分顺销，景况看好。 

9、日清制油公司

生产的粗制品和高纯度制品，两者相加年产量约2，000吨。其中高纯度粉末和复配制剂的市场需求出现增加趋向。将卵磷脂进一步加工制成的乳化制剂的“面—番”专供面条生产用。但现在除了面条类以外，其他口工食品的需要量也在增加，已比上年增加了1-2成。据介绍，该公司现在对利用在营养功能性食品的新用途和非食品用途化妆品方面的应用开发十分活跃，其动向值得关注。 

10、刺鲁卵磷脂工业公司

在日本生产改性卵磷脂的顶级公司刺鲁卵磷脂工业公司生产的酶分解高纯度粉末品市场出现特别畅销的新动向，在各种食品和饮料中的用途取得了确确实实的扩大。高纯度粉末品以促进酵母的作用、面筋稳定化、保持水分和防止老化等使用目的在不断地扩大利用范围。其次，产品“SLP派斯特里足”和“SLP霍瓦伊特里足”也是用加工食品和饮料等制品中市场发展迅速的酶分解卵磷脂产品。

11、味之素制油公司

味之素制油公司是专供大豆卵磷脂粗制品的公司，以商品名“味之素KK 卵磷脂”的初级加工品专门以巧克力和咖喱浇汁等加工食品和糕点为中心进行商品服务，其最大供给能力可达2，500吨，现年产2，100吨，处于发展停滞状态。该公司在研究开发非食品用途和应用于健康食品领域的原材料方面十分活跃。但迄今为止仍处于开发过程中，目前仍然致力于粗制级卵磷脂的稳定供给，并把它作为公司最重要的业务进行考虑和工作。

二、企业主要产品对比

国外企业主要产品对比