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第一节 配方营养奶粉市场现状分析及预测
据统计，近年来中国婴儿配方奶粉市场每年呈现两位数的高速增长，正在取代日本，成为仅次于美国的全球第二大婴儿配方奶粉市场，规模将在50亿元左右。中国是全球婴幼儿配方奶粉发展潜力最大的市场。
我国大大小小的乳制品生产企业约有1500家，其中大部分企业都生产婴幼儿配方奶粉，但取得婴幼儿配方奶粉许可证的企业只有40多家，市场集中度较低。婴幼儿配方奶粉占其总量的三分之一以上，但高档婴幼儿配方奶粉的比例却远不到三分之一。
长期以来，这个庞大的市场一直为国外品牌所垄断。特别在高端市场，洋品牌占据绝对的优势。雀巢、惠氏、多美滋、雅培等国外品牌占据的市场份额高达80%—90%。
2005年上半年婴幼儿配方奶粉的全国销售额比2004年同期增长了49．2％，而高档品牌的增长率达到了84％。在竞争激烈的1－3岁幼儿配方奶粉市场，高档品牌的份额已迅速增长到半壁江山。除了外资品牌之外，国产奶粉也纷纷谋求升级发展。
我国婴儿乳品行业的低端市场占54％的份额，中高端市场的份额与之基本持平，洋品牌主要争夺利润相对丰厚的中高端市场，而不急于将产品线向下延伸。市场上婴儿奶粉的价格差异很大，本土低端品牌与高端洋品牌的等量产品价格相差5倍甚至更多。在产量上，洋品牌和本土品牌也基本持平。本土品牌的品牌集中度不高，产量最大的三大品牌“完达山”、“三鹿”和“伊利”的总产量不过市场份额的27％，而“雀巢”、“惠氏”、“多美滋”三大洋品牌的总产量的市场份额达44％。
第二节 配方营养奶粉产品产值分析及预测
近几年来，国内奶粉市场可谓硝烟弥漫，各奶粉品牌都在疯狂抢占终端资源，大打促销战。众所周知，婴幼儿奶粉市场的争夺更是各奶粉厂家竞争的焦点，多美滋、惠氏、美赞臣等国外品牌长期以来，凭借研发基础、悠久的历史以及营销策略等方面的优势一直垄断着我国婴幼儿奶粉的高端市场份额，但随着本土品牌三鹿、伊利、南山等在技术、工艺、质量以及市场策略等方面的日趋成熟，我国奶粉的市场竞争更将进入白热化。
2008年三鹿奶粉事件的发上，给国内乳制品生产企业造成了很大的影响，行业乳制品产品产量快速下滑，直到11月，全国638户乳制品企业生产正在逐步恢复。与10月前相比，企业停产面由32％降至20％左右。原料奶收购增加了28％，液态奶产量增加了58％，奶粉产量增加了37％。
截至11月2日，液态奶平均产销率为81.6％，奶粉平均产销率为78％。
第三节 配方营养奶粉市场需求分析及预测
据统计，中国婴幼儿年需30万吨奶粉。拥有13亿人口的中国，目前年人均奶类消费量仅为7.2公斤，不到全球年人均奶类消费量100公斤的8％，巨大的市场潜力加上拥有庞大的新生儿数量（据第五次人口普查统计，我国每年大约新出生1,700万婴儿），让中国成为目前仅次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国。中国奶业协会公布的数据显示，目前，我国婴幼儿奶粉每年复合增长率在30％左右，2004年市场容量为70亿元；2006年增长到110亿元；2007年市场销售增长了27％，整体市场容量已高达140亿元。据行业机构预计，从现在开始的今后3—5年内，中国的婴幼儿配方奶粉都会持续呈现出高速增长的态势。预计到2010年，整个中国婴幼儿配方奶粉市场规模可达300亿元。与此同时，高端婴幼儿奶粉在国内市场的份额将进一步扩大至50％，市场容量约为50亿元。
2006-2010年配方奶粉市场需求分析及预测表
单位：亿元
2006-2010年配方奶粉市场需求分析及预测图
单位：亿元
第四节 配方营养奶粉消费状况分析及预测
新生儿及小婴儿是人类一生中发育最迅速的时期，这阶段的营养与喂养对其发育极为重要。如何选择最合适的喂养方式，是关系到喂养成功与保证婴儿健康发育的重要问题之一。
妈妈们热衷为宝宝选用近似母乳的配方奶粉作为母乳喂养的补充，这种消费理念的改变，将给予宝宝更为全面均衡的营养，以保证宝宝的健康发育成长。据调查，全世界四个月以内的婴儿进行纯母乳喂养的比例在百分之三十五以下，添加泥糊状食物不是过早就是过晚，要么是营养不够要么是不够安全。营养不良的儿童更容易生病，整个一生都将受到发育不良的影响。在无法哺喂母乳的情况下使用最为接近母乳的配方奶粉，给宝宝最好的营养，这是每个母亲的心愿，也是全球科研工作者与婴幼儿营养专家一直在探索与接近的目标。
预计中国高档婴儿配方奶粉市场以每年13%-16%的增长速度迅速发展，正在取代日本成为仅次于美国的全球第二大高档婴儿配方奶粉市场。中国妈妈们对“零差异”配方奶粉的消费需求，将驱使更多的婴幼儿奶粉厂商在配方的改良上投入大量的研发力量，力求进一步接近母乳。
第五节 配方营养奶粉价格趋势分析
1、进口均价大幅增长。2008年1-9月，广东省进口奶粉均价为5017美元/吨，增长86.2%，其中，3月份奶粉均价达到增长顶峰，4月份开始有所回落，但是各月均加价始终维持在4000美元/吨以上，比2007年全年2993美元/吨的均价高出33个百分点以上。
2、发改委新规：对婴幼儿奶粉价格启动限价干预措施
鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故的发生,引起社会各界的广泛关注。为稳定婴幼儿奶粉价格,2008年9月末，国家发展改革委发出紧急通知,要求各地加强价格监管,维护市场稳定。
通知指出,各地价格主管部门要密切关注奶粉市场供求和价格变化,加强对奶粉市场零售价格和原料奶收购价格的实时监测,及时掌握市场动态。
通知要求,当各地婴幼儿奶粉价格显著上涨或可能显著上涨时,各省级价格主管部门要依据《国家发展改革委关于对部分重要商品及服务实行临时价格干预措施的实施办法》的有关规定,报请省级人民政府批准,对婴幼儿奶粉价格及时启动限定差价率或者利润率、规定限价、实行提价申报制度和调价备案制度等干预措施,防止其价格不合理上涨。
通知强调,各地价格主管部门要认真开展奶粉市场价格检查和巡查,重点检查婴幼儿奶粉价格,坚决打击趁机哄抬价格、牟取暴利的行为。对串通涨价、捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬物价、以次充好、变相抬价,以及不执行临时价格干预措施等违法行为,要严肃查处,严厉制裁,对典型案件要予以公开曝光。
第六节 配方营养奶粉进出口量值分析
据统计，2008年8月，我国奶粉进口量仅为4685.799吨，9月三聚氰胺事件发生之后，奶粉进口量上升至6779.644吨，同比上升44.6%。此后两月，奶粉进口量仍然保持大幅增长状态，分别为7569.971吨和9612.444吨。
进口奶粉主要是来自新西兰、澳大利亚的大包装工业用奶粉。在三聚氰胺事件之后，国内食品加工企业对于进口奶粉的需求大增。而进口奶粉价格的低廉也是其大受欢迎的原因。目前，国内每吨大包装奶粉的成本均在27000—28000元左右，而进口奶粉的到岸价仅为每吨2万元。
2008年8—11月进口量统计表
单位：吨
2008年8—11月进口量统计图
单位：吨
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