专业性
责任心
高效率
科学性
全面性
第一节 供给分析
一、产量及其增长分析
2003-2011年中国磷脂产量及同比增长
单位：吨
| 年份 | 产量 | 同比增长 |
| 2003年 | 7216 | - |
| 2004年 | 8433 | 16.9% |
| 2005年 | 11436 | 35.6% |
| 2006年 | 18291 | 59.9% |
| 2007年 | 15946 | -12.8% |
| 2008年 | 5918 | -62.9% |
| 2009年 | 15117 | 155.4% |
| 2010年 | 23920 | 58.2% |
| 2011年 | 29988 | 25.4% |
二、生产区域结构分析
目前全国大豆磷脂主要分布在粮油加工密集地区，如江苏、大连、黑龙江等地。这些地区的大豆磷脂产量约占国家大豆磷脂总产量的8成，但大多为低档次饲料级磷脂产品。
能够生产食品级大豆磷脂的企业主要分布在河北、吉林、黑龙江等地。
目前我国四川、东北、天津、上海等省市地区有众多卵磷脂生产厂家，如四川英格尔生物工程有限责任公司于1997年建成投产了目前国内最大的超临界CO:萃取卵磷脂的装置。但我国卵磷脂生产总体上存在产品纯度低、品质较差、生产规模小、资源利用率低等问题。
三、拟在建项目地区分布
2010-2011年中国磷脂拟在建项目分布
| 项目名称 | 所在地区 | 产能 | 投资总额 |
| 江西省会昌县年产1000吨大豆卵磷脂开发加工项目 | 江西会昌台商创业基地 | 1000吨 | 12000万元 |
| 年产400吨大豆卵磷脂项目 | 武威工业园区 | 400吨 | 8320万元 |
第二节 需求市场分析
一、需求量及其增长分析
2003-2011年中国磷脂需求量及同比增长
单位：吨
| 年份 | 需求量 | 同比增长 |
| 2003年 | 7644 | |
| 2004年 | 8685 | 13.6% |
| 2005年 | 7882 | -9.2% |
| 2006年 | 8794 | 11.6% |
| 2007年 | 13713 | 55.9% |
| 2008年 | 10902 | -20.5% |
| 2009年 | 11204 | 2.8% |
| 2010年 | 13552 | 21.0% |
| 2011年 | 15283 | 12.8% |
二、需求地域结构分析
目前来看，磷脂需求地域性不够显著。从其用户角度来看，主要应用于食品、医药及化妆品领域。这些行业主要分布在东部地区，占整个中国的52%。因此磷脂的消费也主要分布在东部地区。
我国磷脂需求区域结构分布图
三、市场需求影响因素分析
磷脂制品被各国列为安全的多用途天然食品添加剂。近年来，中老年人为了预防和治疗现代病，广大妇女为了美容和减肥，少年儿童和青年学生为了健脑增智，均广泛食用磷脂制品。磷脂所具有的乳化性、润湿性、分散性，使其在许多行业也得到了广泛应用，如胶片制造、农药、化妆品、动物饲料添加剂等。
我国卵磷脂资源虽然丰富，但大多以粗制品生产，降低了卵磷脂的使用率和价值。
现在市面上大量供应的卵磷脂是大豆制油的副产品。由于它来自大豆，相对于蛋黄卵磷脂而言，一般称作“大豆卵磷脂”，虽为副产品，但其产量很大。
蛋黄中提取的卵磷脂因成本较高，故多用于医药化妆品等高端用途。
第三节 进出口状况
一、进口量值分析
2003-2011年中国磷脂进口数量及金额统计
单位：千克
| 年份 | 数量 | 同比增长 | 金额 | 同比增长 |
| 2003年 | 3169978 | 15246411 | ||
| 2004年 | 3709321 | 17.0% | 18032687 | 18.3% |
| 2005年 | 5137555 | 38.5% | 24559877 | 36.2% |
| 2006年 | 4769949 | -7.2% | 22411393 | -8.7% |
| 2007年 | 5421051 | 13.7% | 31478455 | 40.5% |
| 2008年 | 7410577 | 36.7% | 44667927 | 41.9% |
| 2009年 | 6668363 | -10.0% | 41458066 | -7.2% |
| 2010年 | 8289212 | 24.3% | 45351009 | 9.4% |
| 2011年 | 5986042 | -27.8% | 44306023 | -2.3% |
二、出口量值分析
2003-2011年中国磷脂出口数量及金额统计
单位：千克
| 年份 | 出口数量 | 同比增长 | 出口金额 | 同比增长 |
| 2003年 | 3169978 | 15246411 | ||
| 2004年 | 3709321 | 17.0% | 18032687 | 18.3% |
| 2005年 | 5137555 | 38.5% | 24559877 | 36.2% |
| 2006年 | 4769949 | -7.2% | 22411393 | -8.7% |
| 2007年 | 5421051 | 13.7% | 31478455 | 40.5% |
| 2008年 | 7410577 | 36.7% | 44667927 | 41.9% |
| 2009年 | 6668363 | -10.0% | 41458066 | -7.2% |
| 2010年 | 8289212 | 24.3% | 45351009 | 9.4% |
| 2011年 | 5986042 | -27.8% | 44306023 | -2.3% |
三、进口国家分布
2011年中国磷脂进口金额排名前二十国家分布
单位：千克，美元
| 国家 | 数量 | 金额 | 比去年同期±% | |
| 数量 | 金额 | |||
| 德国 | 353167 | 19108359 | 62.9 | 18.1 |
| 美国 | 4890216 | 7657023 | -32.8 | -27.9 |
| 瑞典 | 28578 | 6860492 | 6.3 | 6.3 |
| 韩国 | 62206 | 5823222 | -60.3 | 0.8 |
| 日本 | 15634 | 2716673 | -43.7 | -31.1 |
| 荷兰 | 424573 | 1370516 | -6.8 | 12.4 |
| 乌克兰 | 55000 | 235988 | 5400 | 5478.9 |
| 法国 | 1772 | 115117 | 777.2 | 1201.9 |
| 台湾 | 61047 | 112953 | 168.9 | 185.7 |
| 巴西 | 67523 | 105404 | 65.5 | 25.3 |
| 印度 | 22101 | 97404 | -43.3 | -0.9 |
| 瑞士 | 233 | 39176 | -22.3 | -25.7 |
| 澳大利亚 | 2783 | 32831 | 1257.6 | 5169.8 |
| 以色列 | 16 | 11124 | 0 | 5817 |
| 西班牙 | 385 | 9685 | -92.8 | -58.9 |
| 意大利 | 515 | 5853 | -51.5 | -45.3 |
| 新西兰 | 80 | 1647 | 7900 | 613 |
| 泰国 | 200 | 1113 | 0 | 0 |
| 比利时 | 3 | 563 | -100 | -97.9 |
| 新加坡 | 10 | 462 | -99.5 | -99.9 |
四、出口国家分布
2011年中国磷脂出口金额排名前二十国家分布
单位：千克，美元
| 国家 | 数量 | 金额 | 比去年同期±% | |
| 数量 | 金额 | |||
| 印度尼西亚 | 7998600 | 6808538 | 21.1 | 36.2 |
| 越南 | 5074400 | 4187027 | -18.6 | -11.8 |
| 泰国 | 2846200 | 2477230 | 55.6 | 87.1 |
| 菲律宾 | 525600 | 517215 | 180.2 | 236.6 |
| 美国 | 109787 | 515583 | 401.6 | 326.6 |
| 马来西亚 | 496625 | 501102 | -1.9 | 17.5 |
| 新西兰 | 450990 | 474867 | 28 | 92.9 |
| 台湾 | 363400 | 381058 | -30.5 | -20.3 |
| 德国 | 135092 | 379185 | 396.8 | 149.6 |
| 巴基斯坦 | 399000 | 370714 | 38.3 | 55.8 |
| 韩国 | 272000 | 333334 | 817.1 | 406.7 |
| 南非 | 196000 | 224071 | -33.3 | -21.4 |
| 俄罗斯联邦 | 100200 | 212426 | 39.2 | -2.5 |
| 土耳其 | 180800 | 174256 | -17.8 | 0.5 |
| 日本 | 79402 | 149428 | 0 | 0 |
| 孟加拉国 | 146800 | 146224 | 64.6 | 110.3 |
| 塞内加尔 | 128200 | 131504 | 260.1 | 303.8 |
| 委内瑞拉 | 109700 | 113227 | 114.3 | 141.7 |
| 伊朗 | 116600 | 112858 | 466 | 478.6 |
| 尼日利亚 | 98000 | 98350 | 53.6 | 132.3 |
五、进口海关分布
2011年1-11月中国磷脂进口海关分布
单位：千克，美元
| 口岸 | 数量 | 金额 | 比去年同期±% | |
| 数量 | 金额 | |||
| 上海海关 | 3216413 | 25652669 | -15 | 12.8 |
| 南京海关 | 114503 | 7114922 | -35.5 | 4.4 |
| 成都海关 | 19012 | 3890342 | 35.8 | 38.9 |
| 广州海关 | 342724 | 1972888 | 190.8 | -10.9 |
| 黄埔海关 | 923935 | 1764661 | -52.2 | -60.3 |
| 天津海关 | 969012 | 1598385 | -31.6 | -26.5 |
| 北京海关 | 26088 | 994864 | -91.5 | -63.2 |
| 青岛海关 | 148100 | 542905 | 17.4 | 52.9 |
| 大连海关 | 144016 | 507287 | -20 | -5.2 |
| 厦门海关 | 71916 | 125087 | -34.4 | -21.1 |
| 拱北海关 | 3517 | 44653 | -93 | -77.2 |
| 深圳海关 | 6531 | 41603 | -90.7 | -67.8 |
| 杭州海关 | 167 | 36052 | 0.6 | -34.5 |
| 沈阳海关 | 108 | 19705 | 96.4 | 2.6 |
