羧甲基纤维素钠(食品级)产品行业发展前景预测分析

第一节 行业发展趋势展望

一、技术发展趋势

1、原料选择

我国羧甲基纤维素钠的生产目前均采用国外技术，以棉花或棉短绒为原料，成本较高，原料不易得到。从原来料来源和成本上来说，针对以农作物秸秆为原料制备羧甲基纤维素钠存在的作物秸秆中纤维素含量低、杂质较多问题，兰州大学最近通过脱除木质素的高效除杂新方法成功开发研制了以农作物秸秆为原料制备羧甲基纤维素钠(CMC)的工艺技术。经化学反应、改良和提纯等工序，目前已制得具有市场推广价值的羧甲基纤维素钠系列产品。

随着市场需求的不断变化，羧甲基纤维素钠(食品级)产品制备原料将向更多的方面发展，来满足不同市场对产品的要求。

2、工艺

现代生物技术自二十世纪50年代产生以来，已经广泛的应用于各个领域，而且对世界的影响日益增长，生物技术连同生命科学，有望解决人类发展所面临的人口与健康、资源、环境等方面的问。，建立在生命科学和生物技术的研究开发与应用基础之上的生物经济将取代信息经济，成为下一轮经济发展的主导潮流。

生物技术的发展，为羧甲基纤维素钠(食品级)产品行业的发展提供了强有力的手段，也将进一步促进羧甲基纤维素钠(食品级)产品行业的发展。未来生物技术将给羧甲基纤维素钠(食品级)产品行业所带来的革新与进步，如生物发酵技术、细胞杂交与培养技术、DNA的重组技术等等，都会在羧甲基纤维素钠(食品级)产品行业生产领域得到了成功的应用，生物技术与羧甲基纤维素钠(食品级)产品行业的共同发展都会促使更多的技术得到更好的应用。

二、产品发展趋势

目前食品级CMC产品的主要发展趋势体现在稳定性上，重点指标要求酸粘比（AVR）、盐粘比（SVR）在0.9左右。通过试验研究后，生产出的高端食品级CMC产品具有广阔的市场前景，产品利润率高，与现有产品相比有较大的优势。

羧甲基纤维素钠(食品级)CMC产品研究开发的重点在于不断提高产品的均匀性，可使CMC在适当的DS的范围内具有耐酸、耐盐、抗酶和乳化稳定等多种特性，创造特色产品，努力开拓国际市场。

未来羧甲基纤维素钠(食品级)整个国际市场与中国市场将日益的融合，过去我国羧甲基纤维素钠(食品级)CMC侧重于以品种、产量的发展为主．发展速度增长很快，并且仅限于国内市场的开拓。今后10年将以品种、质量、技术服务、应用开发为主．将中国的成本优势结合国外的先进技术，并适合国外的食品消费需求，努力开拓国际市场。产品发展趋势主要体现在一下几个方面：

(1)配合发酵型酸奶和果汁饮料，着重于提高CMC的反应均匀性；

(2)致力于开发食品级特高粘和特低粘的产品；

(3)生产应用于牙膏工业的高后长性CMC产品；

(4)加快食品、医药、牙膏、化妆品领域的应用实验进程。

第二节 行业前景展望分析

随着我国食品、医药、化妆品工业的迅速发展，羧甲基纤维素钠(食品级)CMC产品行业的发展前景很大。

1、CMC具有多功能的特性

食品添加剂的发展方向是具有多功能性。从CMC具有的作用来看，它具有多功能的特性。CMC随着取代度、粘度的不同，具有不同的功能。如高取代度、高黏度CMC，具有耐盐、耐酸、增稠、悬浮、稳定、持水等作用。除性能、作用具有多功能外，CMC还具有对人体有益的功能。从CMC的化学结构式可知，它和纤维素一样，对人体不但无害，而且有一定疗效作用。

作为纤维素，对高血压、动脉硬化、冠心病等患者，制作低热量的食品是有益的。由此可见，CMC是一种理想的在性质上和对人体都具有多功能的食品添加剂。

2、CMC来源丰富

和其它天然胶，如果胶、琼脂、黄原胶、海藻酸钠、PGA等比较，羧甲基纤维素钠(食品级)CMC是由天然纤维素加工而成的，纤维素在自然界资源丰富，取之不尽，用之不竭。因此，羧甲基纤维素钠(食品级)CMC资源容易得到。

3、价格便宜

价格便宜，又具有良好的经济效益，这是市场所要求的。因为羧甲基纤维素钠(食品级)CMC容易得到，所以价格比较便宜。并且CMC与各种天然胶具有良好的配伍性和增效性，所以，羧甲基纤维素钠(食品级)CMC不仅可以单独使用，而且可以与各种天然胶合用。




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