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第一节 全球羧甲基纤维素钠(食品级)市场的生产概况
一、全球羧甲基纤维素钠(食品级)市场规模
（一）产品产量变化
2004年全球羧甲基纤维素钠(食品级)CMC产量为162000吨，2010年羧甲基纤维素钠(食品级)CMC总产量是20.3万吨，同比增长14.2%。
全球羧甲基纤维素钠(食品级)产量变化
单位：万吨
| 年份 | 羧甲基纤维素钠(食品级)年产量 |
| 2004 | 16.2 |
| 2009 | 17.7 |
| 2010 | 20.3 |
（二）国外产品特点
全球羧甲基纤维素钠(食品级)CMC主要生产商有：芬兰的Noviant公司、Aqu]on的美国和法国公司、日本的Decil公司、荷兰的AkzoNoble公司及奥地利的Mare公司等，综合这几家公司产品标准，总结国外食品级CMC的特点如下：
1、纯度：国外羧甲基纤维素钠(食品级)产品均为高纯产品．纯度≥99．0％；部分纯度≥99．5％。
2、粘度、取代度范围：国外羧甲基纤维素钠(食品级)CMC粘度最低4％浓度时粘度可达50mpa粘度最高可达1％，9000mpa．S，DS最高有1．15。
3、对不同的应用领域型号范围划分的较细，每个领域根据粘度范围和取代度差别一般有1015个型号
4、粘度分析仪器不同。国外普遍使用Brookfieid型粘度计。
二、全球羧甲基纤维素钠(食品级)市场区域特征
欧洲、美国和日本是最大的市场，占世界市场总额的75%。据统计，其中欧洲占39%；美国日本占36%；其它地区占25%，二其他地区的市场增长主要表现在亚洲，南美，中东市场的增长。
全球羧甲基纤维素钠(食品级)消费区域分布
第二节 全球羧甲基纤维素钠(食品级)市场主要国家分析
CMC早期应用于食品工业，称为纤维素胶(CelluloseGum)，它属于水溶性阴离子纤维素醚。目前，不同纯度、不同级别和规格的CMC产品，在世界上已达近300种之多，国外主要生产国有美国、德国、日本、芬兰、意大利、法国和英国等。
目前，2010年全世界食品级CMC年20.3万吨。预测今后5年间，美国、欧洲、日本CMC消耗量平均每年将以1.6％的速度增长。
欧洲是世界上最大的纤维素醚消费地区，占到全球消费总量的39%，其次是亚洲和美洲。羧甲基纤维素钠(CMC)是主要的消费品种，占消费总量的56%。
一、亚洲市场分析
CMC市场分为初级、中级和精制级三个等级。亚洲国家中以日本市场最为突出。日本则于1944年开始工业生产。从1999年起，日本企业已开发出抗菌性CMC等新品种，利用科技推动CMC向高附加值方向发展。此后,各国陆续发展CMC的工业生产。近10年来，日本CMC总产能基本没有变化，不同等级产品和生产线的开工率不同，精制级产品产能有所增加，占全部CMC产能的90%。
二、欧洲市场分析
1918年，由德国人E.Jansen发明了CMC的合成方法，并于1921年获准专利而见诸于世，此后便在欧洲实现商业化生产。CMC当时只为粗产品，作胶体和粘结剂使用。1936年~1941年，CMC的工业应用研究相当活跃，发表了几个相当有启发性的专利。第二次世界大战期间，德国将CMC用于合成洗涤剂中作为抗再沉积剂，并作为某些天然胶(如明胶，阿拉伯胶)的代用品，使CMC工业得到很大的发展。
目前，西欧市场竞争激烈，许多企业关停落后产能的工厂，特别是初级产品生产企业，提高其余装置的开工率。经过现代化改造，主要产品是精制的CMC和高附加值的初级CMC产品。西欧是全球最大的羧甲基纤维素钠(食品级)市场，也是最大的CMC净出口地。近年来西欧市场进入平稳期，纤维素醚的消费量增长有限。
三、美洲市场分析
美国CMC主要生产企业有Hercules／Aqualon公司和PennCarbose公司。美国Hercules公司于1943年开始CMC的工业生产，并于1946年生产出精制的CMC产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。在国际上，美国食品药品监督管理局等都明确要求CMC产品的纯度要在99.5%以上。
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