植酸市场竞争情况分析

第一节 植酸产品在行业中面临的竞争情况分析

一、植酸产品介绍

植酸也称肌醇六磷酸，是从各种粮食作物中提取的天然贵重化工产品，因其独特的结构、药理功能和化学性质，得以普遍应用。随着我国物质生活水平的不断提高，植酸终将以其独特的功能渗透到各个领域。

1、作为绿色天然无毒防腐保鲜剂

利用植酸的强螯合性，使其与辅酶中的金属离子螯合，抑制或减缓酶促反应的发生和进行，从而在果蔬、鱼、肉等的贮藏保鲜中起到防褐保鲜的作用。以植酸配制的保鲜剂喷在水果蔬菜上，可有效地提高保鲜期。各种熟肉品、豆制品、方便食品、饮料中加入适量植酸，可提高产品品质，延长保鲜期，同时具有保健功能。

食用油存放时间过长会产生一种难闻刺激喉咙的怪味，这种现象称为酸败。酸败后的食用油不仅味劣，营养价值低，而且过多食用会引起中毒.为了提高食用油脂的保质期，除防止温度过高和光照外，适当加一些抗氧化剂，可使食用油的保质期延长3～5倍。植酸还可用于大豆油的精炼，得到高纯度的豆油。

2、在功能性饮料中的应用

高温作业、激烈运动、发烧、中暑或下痢时，由于肌体活动量增大和新陈代谢加快，最初都会感到口渴，进而乏力、疲劳、脱水乃至引起休克，此时单靠大量饮水或食盐水是不妥的，须加饮以植酸、葡萄糖及各种人体所需矿物质配制的运动型功能饮料，饮用后能迅速止渴，具有保护脑、肝、眼的作用，同时能够补充体力。

3、在日化产品中的应用

植酸系列产品具有加强皮肤毛细血管血液循环、改变肤色、延缓皮肤衰老、促进毛发与指甲生长，抗皮脂、去头屑、止痒、收敛、防治粉刺，抗龋齿等作用，所以国内外已将植酸系列产品广泛用于洗发香波、含漱液、牙床清洗液等产品中，成为日用化工不可多得的天然添加剂。

人所共知，头屑为皮脂腺、汗腺的分泌物，是表皮层剥离物。通常是因皮脂腺等分泌过盛造成的，皮肤受到细菌感染，将助长头屑的形成。因此，采用添加抗菌剂生产头发化妆品材料，以防止头屑的产生。ZPT是目前广泛使用的抗菌剂物质，但是这些抗菌剂、杀菌剂的安全性令人担忧。经国外专家实践证明，添加植酸及其盐类物质，对防止头屑产生极为有效，而且安全性得到明显的提高。

4、金属表面处理中的应用

植酸及其系列产品具有极强的螯合能力，能在金属表面形成一层非常薄而坚固密实的有机磷化膜。此时金属的电极电位已变得和铂、金一样，从而阻止了金属的腐蚀。目前国内外已将植酸及其盐类广泛地应用于金属表面处理，并与其他化合物组成了金属表面纯化剂、金属表面涂布剂、无氰电镀添加剂等产品，在金属抗腐蚀方面起到了巨大的作用。

碱性电镀液添加剂，即在碱性镀锌液中添加一种或二种以上的植酸或植酸盐和一种或二种以上的水溶性高分子化合物及一种或二种以上荒凉香族醛，过去的碱性镀锌液是含有80～130g/L高浓度的氰化钠溶液。这种电镀液由于引起公害、污染环境而导致废水处理费用和建厂费用以及运行费用等费用的急增，而使产品成本增高。针对上述镀液的缺点，开发一种含氰低，并能改善电沉积均匀性和电镀层物理性质及解决电镀机槽管理问题的新型电镀液，具有重要意义。以植酸盐类代替氰化钠作为镀液添加剂，不仅解决了上述缺陷，与过去使用的添加剂相比，可以得到光洁度好、镀层致密、电液密度宽的电镀产物。

二、植酸产品工艺流程及业务流程

1、基本原理和工艺流程

植酸通常是以其钙镁等复盐形式存在于禾谷类和油料作物种子中。以米糠、麸皮等农产品下脚料作基本原料制取植酸，其工艺可分为两个阶段：

1）植酸钙（菲汀）的制备：对原料进行酸溶过滤，滤液用碱中和，得到植酸钙沉淀；

2）制取植酸：将植酸钙酸溶，除去钙、镁、氯及磷酸根等离子及不溶性杂质，再用活性炭吸附脱色，最后在60℃以下浓缩得所需浓度的植酸。

植酸基本工艺流程

2、植酸的提取

1）植酸钙的提取

（1）原料预处理产品的得率与原料的质量有关，因此必须对原料进行预处理。不同的原料预处理的方法不同。

（2）酸浸浸泡用的酸可以是硫酸、硝酸、盐酸、醋酸等，而比较得到认同的是盐酸。

在工艺上可分为两大类，一种是对原料用浸取液浸取，不再做处理，另一种则是对原料用浸取液浸取后，再用水洗涤（又可分为“一浸一洗”和“两浸一洗”）。原料浸取后不用水洗涤，酸性较高，对进一步利用带来影响。此外，浸出渣中还存有少量植酸钙，影响其得率；后一种情况，洗涤液可与浸取液合并在一起使用，也可将洗涤液作为另一批原料的浸取液使用。浸取液和洗涤液用量一定时，依据“少量多次”的原理，“两浸一洗”优于“一浸一洗”。由于洗涤液中植酸钙含量比较低，用作下次浸取液比合并在本次浸出液中好。虽然洗涤增加了工作量，但能降低浸出渣的酸性，又利于回收植酸钙。这样极大地节约了用水，减少了排污量，降低了后续工序的劳动强度，也不损失植酸钙。

（3）除杂脱色浸出液中含有大量的蛋白质、糖类以及不溶性杂质，必须除去，以提高植酸钙的纯度。

（4）中和分离常用的中和剂有Ca（OH）2、NaOH、Mg（OH）2、NH3•H2O、Na2CO3等。经比较发现，单纯用一种中和剂，不如用两种中和剂效果好［13，14］。如用Ca（OH）2与NaOH 配合使用，先加Ca（OH）2调pH 至3 ～ 5，再用NaOH 调pH 至7，植酸钙得率高，且色泽白。

2）植酸的制备

（1）酸溶植酸钙转换成植酸常见的方法有：①用稀盐酸溶解；②用植酸自溶解；用草酸溶解。

（2）除去杂质。除去的杂质主要为色素类物质以及所含的杂质离子。除杂的方法有：①脱色处理②用氧化剂除杂。③用阴离子树脂处理除杂④用阳离子树脂处理除杂。

（3）浓缩。浓缩分为两个阶段，将除杂后的稀植酸溶液，先在较高的温度下，如70~100℃减压蒸馏2~5 h，或浓缩到一半液体量，再降低温度到60℃以下，继续浓缩至溶液呈淡黄色或浅褐色粘稠状，植酸含量在70%左右。也有报道，将活性炭脱色放到第一阶段结束后进行。

第二节 企业竞争优势分析

1、成本低

虽然近年来粮食价格和能源价格都大幅提升，但是我国整体物价水平基本保持稳定，而且政府宏观调控得力，使得我国植酸企业生产中所需的原料和能源价格能够在国际市场上处于较低水平，这就是我国企业获得了低成本生产和运营的优势。

2、互补强

我国植酸产品生产企业既有具有一定规模、生产能力强的大企业，也有相对规模较小、生产能力低的小企业，这种企业规模的差异也是我国企业的竞争优势之一。企业的差异性形成了优势互补，在植酸市场上，既有精加工的高端产品，也有普通产品，丰富了产品种类，扩大了市场覆盖面。