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饲料调味剂产品生产技术发展趋势分析

第一节 产品生产技术发展现状

随着饲料和饲料添加剂管理新规的正式生效,以及消费者对食品安全的日益关注,饲料企业在选用添加剂产品时越来越理性和现实,在研发方向紧贴实际的前提下,饲料添加剂仍有广阔的发展空间

添加剂行业集中了畜牧业30%强的研发技术人才,称得上是人才济济,其前期的技术储备主要是酸化剂、甜味剂、香味剂和植物提取物,目前这几种添加剂的研究都已深入到分子水平

对于甜味剂,受人们关注的原因之一是蔗糖价格的一路狂涨,在仔猪饲料中添加的成本也越来越高,其实猪对甜味感觉很灵敏,比较喜好单糖、双糖、寡糖,在实际喂养时,猪更偏好添加蔗糖的饲料,所以不能以人的口感甜度为判断标准。饲料原料中的碎米、面粉、米糠等原料在猪口腔中唾液淀粉酶的作用下可部分水解出蔗糖,因此适口性更好一些。上世纪90年代,仔猪饲料中多加废糖蜜,适口性很好,主要是其中含有的简单糖类的作用。

对于香昧剂,之前的10年一直有一个误区,即越接近奶香和鱼粉香味的香味剂小猪越喜欢。研究表明,仔猪喜欢牛奶、巧克力、柠檬等气味,尤其喜食带甜味的牛奶香味的饲料;生长育肥猪嗜好草莓、橘香等气味。

 第二节 产品生产工艺特点或流程

饲料调味剂生产过程为在釜内加入一定量清水,搅拌升温至80℃。从投料口原料按照配方和顺序将原料加入到反应釜内,同时搅拌加热到一定温度,直到物料全部溶解一定时间后,由管道输送泵将溶解的物料输送到喷雾干燥塔塔顶雾化器进行喷雾制粒。制粒包装进入成品检验入库。

第三节 国内外生产技术发展趋势分析

从现有生产情况来看,虽然许多生产企业都在使用饲料调味剂,但大多数用户对饲料调味剂、特别是饲料调味剂的认识仅仅停留在人的偏好方面,追求的是饲料调味剂的商品效应。而对于改善动物的采食量和生产性能的关注却较少,从而导致饲料调味剂市场混乱。这主要与调味剂的基础研究缺乏有关。实际上。调味剂的研究涉及到许多学科,只有从化学、生理,行为、饲养、机械等方面综合起来研究才能准确判定一种饲料调味剂的优劣。为了使调味剂行业朝一个比较良性的方向发展,调味剂研究工作者在目前及未来应多开展以下几方面的工作:

1、调味剂化学作用机理研究

2、调味剂对动物采食行为及神经生理的研究

3、调味剂耐高温及稳定性研究

4、调味剂对不同原料搭配的作用效果研究

5、通过添加调味剂降低饲料配方成本的研究

因此,我们必须要全面了解和掌握饲料原料的组成和饲料适口性之间的关系,对调味剂与饲料原料之间的关系和互作机制进行研究和论证,以最大限度的发挥调味剂在饲料中使用的有效性。

 


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