中国油橄榄项目市场发展综述

第一节 中国油橄榄项目市场发展现状

我国油橄榄种植先后经历了引种试验、示范推广和产业化发展三个阶段。特别是进入本世纪，油橄榄产业呈现出较快发展势头，生产基地初具规模，优势区域开始形成，初精深加工体系基本建立，产业发展对当地农民增收作用逐步显现，规模化、产业化的发展格局正在形成。

1、龙头企业正在形成，加工体系基本建立。

随着油橄榄基地挂果面积的扩大，龙头企业应运而生。到2009年底，甘肃省陇南地区建成8家国有和私营油橄榄系列产品加工公司，加工设备齐全配套，具有较好的产品加工能力，年鲜果加工能力达3500吨以上，已开发出了食用橄榄油、保健油橄榄软胶囊（丸）、系列化妆品、橄榄茶、橄榄酒等5大类26个产品，注册了“田园”、“祥宇”、“世博林”、“丰海”、“世外”等商标，产品多次在国内农产品博览会上荣获大奖。

龙头企业祥宇油橄榄科技有限公司，年加工能力1200吨，产品品牌“祥宇”，产品包括橄榄油、橄榄胶囊、化妆品等，年加工产值1200万元，销售970万元；田园油橄榄科技有限公司，年加工能力400吨，产品品牌“田园品味”、“田园年华”，产品包括橄榄油、橄榄胶囊、化妆品等，年加工产值4035万元，年销售3932万元；世博林科技有限公司，年加工能力300吨，产品品牌“世博林”，产品以橄榄油为主，年加工产值480万元，年销售350万元。油橄榄系列产品已在北京、上海、大连、昆明、成都、兰州、西安等城市建立了销售网点，受到消费者青睐，供不应求，龙头企业在取得一定经济效益的同时，也为扩大传播陇南油橄榄的市场知名度做出了重要贡献。

2、产业发展存在突出问题

中国油橄榄产业发展虽然已有一定基础和生产规模，但仍存在诸多突出问题。从总体上看主要是产业发展基础薄弱、水平较低、产业链条较短、品种老化、技术普及率低。关键是资金投入不足，政府引导扶持力度不够，甚至还存在底数不清、缺乏可操作性强的发展规划，严重影响了产业整体效益的发挥。

1）种苗繁育不规范，建园质量不高

目前，油橄榄基地扩张快、苗木需求量大的利益驱动，育苗户存在很大盲目性，对苗木质量把关不严、良莠不分、品种混杂，没有建立起规范的组培快繁实验室、品种试验园、良种采穗圃和优质苗木繁育基地，苗木品种和质量没有保障。从而导致已建基地品种过多过杂、授粉树配置不合理，早中晚熟品种比例搭配不当、成熟采收期过于集中、企业收购加工压力大。近一半的基地含、结果晚、丰产性抗逆性差，严重影响了果园产量和果农收入。目前有近35％的成年树不结果或结果很差，需要进行高接换优，油率低更新改造的任务很大。

引种工作处于民间或半官方状态，缺乏规范的引种渠道。意大利、西班牙、希腊等国家的一些含油量高、抗性强的品种无法大量引入，更谈不上在陇南扩繁推广。由于资金缺乏，对已引入品种没有进行严格对比筛选试验，导致种植30多年，还没有筛选确立适宜推广的主栽优良品种，已严重制约了油橄榄产业发展的后劲。

2)基础设施薄弱，规模优势还未形成

我国两大油橄榄基地均处于多山地区，山地占总面积的90％以上。由于受自然条件所限，不仅土层浅、土壤瘠薄，而且水、电、路难以配套。大多果园没有相应的灌溉或补灌设施，水已成为制约油橄榄产业发展的关键因子之一。通往基地的道路、田间路渠配套程度低。这与世界主产区的地中海沿岸国家实行农场庄园式经营，水、电、路配套设施齐全、机械化耕作栽培、智能化管理的发展模式相比，相差甚远。同时受地形、地貌和土地资源限制，油橄榄种植比较零散，生产规模比较小，集中连片规模化种植的油橄榄基地只占50％左右，已建基地挂果的只有20％，平均每亩产果28.5公斤，按目前每亩栽植30株计算，平均每棵树产果不足1公斤；进入盛果期的果园平均每亩产果47公斤，平均产果只有1.53公斤。产量低、产值小，产品在国内市场占有份额仅为2%，产业优势和规模效益还未形成。

3)专业人才奇缺，技术培训滞后

油橄榄属于新引进树种，由于缺乏专门从事油橄榄研究的科技人员和相应的技术推广机构，对油橄榄生产缺乏科学系统的研究，还没有系统掌握油橄榄生长、结果习性等相关的基本技术。由于受技术力量限制，对果农的培训只是停留简单的栽种知识上，还没有真正把系统实用技术推广到千家万户，产区农民多数对油橄榄种植技术掌握不全面不系统。导致大面积的生产基地管理粗放、放任生长，修剪不精细，大多果树结果部位上移、大小年现象严重、树体衰弱，严重影响了果园产量和果树经济寿命。

3)加工开发水平低，市场开拓任务大

目前，虽有20多家油橄榄加工企业，多数企业存在生产规模小、加工能力低的问题。产品以初加工为主，小而全现象突出，设备落后老化，致使产品附加值不高，产业链条短，原料综合利用率低，效益一般。由于企业经济实力弱、贷款难，甚至原料收购资金都难以保障，严重困扰着企业技术改造和生产能力的提高。

从市场营销看，油橄榄加工产品以初榨油为主，销售市场以当地为主，少量销往外省市场。产品品牌多而杂，没有形成合力和竞争优势，更难培育打造知名品牌。目前，虽然产品供不应求，主要是总量小。随着进入盛果期的基地面积的扩大，现有的加工能力和销售渠道都远远不能适应产业发展的需要，急需扩大加工能力和开拓销售渠道。

第二节 中国油橄榄项目市场供需分析

一、中国油橄榄项目市场供给总量分析

1、种植面积

2004-2010年中国油橄榄种植面积统计

单位：万亩

2、鲜果及榨油

2008-2009年油橄榄鲜果产量及榨油产量统计

单位：吨

二、中国油橄榄项目市场供给结构分布

中国油橄榄种植主要分布在甘肃省陇南市，四川省广元市、达州市和云南省西北部金沙江流域。

三、中国油橄榄项目市场需求总量分析

2004-2010年中国橄榄油进口数量及金额统计

单位：千克

分析油橄榄市场需求，需要从橄榄油市场进行分析，我国每年进口大量的橄榄油，以2009年为例，我国进口了13517吨橄榄油，而国内通过油橄榄榨油得到的橄榄油产量在363吨，缺口达13154吨，按照国内2009年2070吨鲜果榨油363吨，榨油利用率在17.53%，如果按照全部由国内油橄榄生产鲜果榨油计算，则2009年国内需求油橄榄鲜果77063吨。

2007-2009年国内油橄榄鲜果需求量估算表

单位：吨

四、中国油橄榄项目市场需求结构分布

国内油橄榄消费分布

五、中国油橄榄进出口市场状况

2004-2010年9月中国油橄榄进口数量及金额统计

单位：千克；美元

2004-2010年9月中国油橄榄出口数量及金额统计

单位：千克；美元

六、中国油橄榄项目市场供需平衡分析

国内油橄榄无论是种植面积还是鲜果产量，榨油产量均远远难以满足国内市场需求，一方面需要国内大力加强推广产品种植面积，另一方面需要科研院校合作，提高产品的结实率，进而提高单株油橄榄的鲜果产量，增加国内橄榄油的产量。

七、重点区域市场发展状况

1、甘肃陇南市

到2009年底，陇南市油橄榄种植面积达24.93万亩（供应苗木的数量计算），占我国种植总面积的38.7%，居全国第二位。挂果面积5万亩，进入盛果期的3万亩。2009年鲜果产量1813吨，产橄榄油320吨，鲜果产量和橄榄油产量分别占全国的87.6%和89%，居全国第一位。陇南油橄榄目前主要分布在“三江一水”流域、海拔1300米以下的河谷地带和浅山丘陵区。其中武都区占总面积的66％；文县占总面积的11％；占10.5%；宕昌占5%，其他县也有少量种植。陇南作为我国油橄榄集中产区的优势地位已初步确立。

目前，主要栽培品种有佛奥、莱星、阿斯、配多灵、城32号、皮削利、鄂植8号、九峰6号等。其中佛奥、莱星的种植面积7.7万多亩，占总面积的31％。这些品种的含油率均在20%，出油率在15％左右。

2、四川广元市

从2000年开始，广元把建设10万亩油橄榄建设项目作为经济发展的支柱产业来抓，广元蜀北橄榄油开发公司同10万多农民合作，并获得3000万元扶贫贷款的强有力扶持。四川省还把10万亩油橄榄种植项目纳入了德国援助项目进行重点扶持，获得了1500万元的德国援助资金扶持。四川省和广元市政府还把此项目纳入国家退耕还林扶持对象，享受退耕还林的一系列优惠政策。对农户栽植的油橄榄树，每亩土地一次性补助苗款50元，在5年内每年补贴生活费20元，粮食150公斤。

2007-2009年四川省广元市油橄榄产量

单位：吨

四川省广元市适宜油橄榄种植的面积达200多万亩。广元市在青川县、市中区、旺苍、剑阁等县区和3个开发区，成功种植油橄榄树10余万亩。其中，面积350平方公里的白龙湖风景区，被专家认定为是中国最适宜油橄榄种植的极少数地区之一。