中国油橄榄项目产业发展分析（油橄榄项目市场投资可行性研究报告-节选）

第一节 中国油橄榄项目产业发展环境

一、宏观经济环境分析

2005年-2010年2季度我国GDP增长变化情况

初步测算，2010上半年国内生产总值172840亿元，按可比价格计算，同比增长11.1%，比上年同期加快3.7个百分点。其中，第一产业增加值13367亿元，增长3.6%；第二产业增加值85830亿元，增长13.2%；第三产业增加值73643亿元，增长9.6%。

数据结果显示，在国家宏观调控的作用下，我国经济正逐步摆脱世界范围内金融危机的影响。整体经济的持续稳定快速发展，为油橄榄产业发展提供了良好的外部经济环境。

二、政策法规及标准

1、政策

1）国外政策

种植油橄榄上千年的主产国多采取补贴政策。欧盟从1998年起对成员国家生产的橄榄油每升的补贴价提高到1.11美元，西班牙、法国和葡萄牙等国家生产的橄榄油每升的补贴标准更高，为每100公斤117.36欧元，希腊则为每100公斤补贴103.38欧元，意大利为每100公斤补贴84.98欧元。

意大利政府对种植油橄榄每公顷一次性补贴150万里拉（约人民币2230元）或生产1公斤橄榄油补贴400里拉（约人民币0.6元）。意大利政府还采取低息贷款的方式鼓励油橄榄种植业，兴办榨油厂，购买采果机械，实现无息或低息贷款，分期付还。凡是向政府贷款用于油橄榄生产，可得最低利息待遇，一般为6%，20年偿还请，但其中可以留五分之一不需要偿还。

摩洛哥政府每年拿出大量资金，对油橄榄种植、加工、科研和服务等方面予以扶持。政府采取连续5年无偿提供化肥和给予补贴的政策，如每第六、第七年还需要进行灌溉施肥的，还给予无偿扶持；坡度10度以上的纳入水土保持林，2年内建园费由国家负担，第三年开始由种植者负责，以无息贷款扶持种植，待油橄榄有收成后，每年以50%的果实偿还贷款，直到还清为止。

希腊为了保护油橄榄生产者的利益，全国油橄榄生产者协会作为一个协调机构，保证了生产者的利益。

2）国内政策

因为适合种植的地区少，产量低，影响范围有限，目前，我国善未出台全国性的油橄榄种植等相关政策。但各主要油橄榄生产地区纷纷制定了相应的产业发展政策。例如：《甘肃陇南油橄榄产业发展规划》，在规划初审会上，相关领导表示等评审和进一步修改完善后，油橄榄主管部门要尽快将规划项目化，做好积极的申报和争取，要依据规划尽快完善油橄榄产业的扶持政策，争取国家列入木本油料的发展规划，并且获得国家的支持。同时，争取省上尽快出台油橄榄产业扶持政策，按照扶持政策在省级层面也获得支持，并根据规划确定2010年的目标和具体任务。

从2000年开始，广元把建设10万亩油橄榄建设项目作为经济发展的支柱产业来抓，广元蜀北橄榄油开发公司同10万多农民合作，并获得3000万元扶贫贷款的强有力扶持。四川省还把10万亩油橄榄种植项目纳入了德国援助项目进行重点扶持，获得了1500万元的德国援助资金扶持。四川省和广元市政府还把此项目纳入国家退耕还林扶持对象，享受退耕还林的一系列优惠政策。对农户栽植的油橄榄树，每亩土地一次性补助苗款50元，在5年内每年补贴生活费20元，粮食150公斤。

2、标准

我国油橄榄相关现行标准

第二节 油橄榄项目技术发展现状

一、技术发展分析

针对我国油橄榄产量低的现状，中科院水利部成都山地灾害与环境研究所在中科院“西部之光”人才培养计划项目的支持下，研究提出“油橄榄多适宜品种混栽技术”和“主要栽培品种授粉树配置技术”，关键技术的突破使示范区的油橄榄结果率提高了近80%，示范区的油橄榄结果率达到90%以上。但这只是试验上取得的成果，技术还没有真正在生产中应用。

二、工艺流程或特点

油橄榄嫁接技术简单介绍如下：

1、嫁接时间

嫁接时间的确定，应以各地的物候期为准，一般在春季油橄榄树开始萌芽至展叶时嫁接。因为此时气温回升陕、树液开始流动，容易离皮，根系养分向上运输，伤口容易愈合且生长速度快，所以嫁接成活率较高。嫁接过早，气温低，愈伤组织形成慢，成活率低；嫁接过晚，砧木展叶时大量消耗营养，接穗生长量小，树体衰弱，确些在冬季还会受冻害。甘肃陇南武都3月下旬至4月下旬均可嫁接，但以4月中旬嫁接最为适宜。

2、砧木的选择

砧木应选择树体生长健壮、无病虫害的5～15年生未挂果或低产劣质的油橄榄树。对于坡地、荒山、撂荒地等处立地条件较差、树势较弱的树，应先除草、扩穴施肥灌水，待树势转强后再改接。

3、接穗的采集与贮藏

接穗一般选择佛奥、莱星、皮削利、皮瓜尔、鄂植8号、配多灵、果大尔、阿斯、小苹果、科拉蒂那等优良品种。从生长健壮、无病虫害的优良母树上选择树冠中上部外围2～3年生、0.5～1.5cm粗的成熟枝条作接穗。剪下的穗条应及时剪去叶片，用湿布包好，外用塑料袋包装，以随采、随接为佳。若嫁接时间较长，剪下的接穗一时用不完，用湿沙分层保湿贮藏，贮藏时间一般不要超过1周。

4、嫁接方法

一般多采用插皮接。首先按原树冠的从属关系锯好接头，并在嫁接口以下要保留适量的小侧枝，起到供应水分和遮阳的作用。幼龄树可直接锯断主干，初结果和结果大树，则要多头高接。多头高接时，锯口应距原枝基部20～30cm。嫁接部位砧木粗以4～6cm为宜，最粗不超过10cm，砧木过粗，不利于接口断面的愈合。接头要在砧木平直光滑处锯断，用利刀削平断面，在一侧纵切一刀长3cm，深达木质部。将接穗剪成10～12cm长，削成3～5cm长的马耳形平滑斜面，深达枝粗的2/3。尖端的皮层不松动，紧贴在木质部上。在斜面背面两侧削2个小斜面，并将前端削尖。然后将接穗长削面对着木质部，尖端对正切缝，徐徐插入，使接口不致撑裂，上端露白0.2～0.5cm。一般接口粗度小于3cm时，可插1根接穗；4～6cm时，插2根接穗；7cm以上时，可插3～4根接穗。最后用塑料薄膜将接口包严，用塑料条绑缚紧密，并用塑料袋将接口及接穗套住保湿；外用16开的废旧报纸卷一纸筒，套在塑料袋外面，下端绑扎在接口处，上端口扎紧，防止暴晒而引起保湿袋内高温，同时又缓和袋内夜间出现的低温，为砧穗愈伤组织形成提供了相对稳定的适宜温度。

5、接后管理

1）放风

高接后25～30天，接穗开始发芽，抽枝展叶。这时每隔2～3天观察1次，对展叶的可将纸筒的上端打开，并将保湿袋扎一小口放风，让嫩梢尖端伸出。放风口由小到大，不可一次性打开，更不可过早将保湿袋和报纸筒去掉。若接穗尚未萌芽或萌芽较短，可把纸筒上口扎紧，待接穗萌发、新梢伸长后，再进行放风。

2）除萌

接穗萌发抽枝后，砧木上原保留的辅养枝要逐步剪除，并及时除掉砧木上的萌芽，以免和接穗竞争养分。

3）绑立支柱

当新梢长到30cm时，要及时在接口处绑缚1m高的支柱，将新梢引缚在支柱上，以防被风吹折。随着新梢的伸长应再绑缚1～2次。

4）松绑

高接后2～3个月，将接口绑缚物松绑1次（但不可全部解掉），以免形成环缢状，影响接口的增粗和新梢的生长，8月上旬可将绑缚物全部解掉。

5）摘心

新梢长至60cm以上时摘心，以增加分枝，促进芽体饱满，增强新梢木质化程度，以利于安全越冬。

第三节 油橄榄项目产业发展特点

一、周期性阶段

油橄榄产业发展周期图

在世界生产油橄榄的34个国家中，中国仅排名3l位。其产量非常低。而我国进口居世界第七，年进口量增长率高达100％。所以油橄榄在国内还善未形成规模。还处于发展期的初级阶段。

二、区域性分布

油橄榄原产地中海，其生长要求的生态条件是：油橄榄喜温暖，适宜生长发育的年有效积温为3500-4000℃，年均温15-20℃，最适宜于生长的日平均温度18℃-24℃，当气温下降到8℃-10℃生长进入缓慢，８℃以下生长停止。油橄榄耐旱喜光忌涝，要求年日照时数1250小时以上，最好在1500小时以上，对土壤要求不严，PH值5-8.5。

从1959年开始，在周恩来总理的倡导下，我国开始引种油橄榄树，在湖北、陕西、四川、贵州、云南、江西、甘肃等地进行了引种布点试验，经过几十年的试验示范研究，按目前资源分布情况调查看，主要栽培分布在我国长江流域一带，北纬25°-34°、东经102°-119°之间，栽培较多的省有四川、湖北、陕西、贵州等。垂直分布在海拔50-2000米，以在海拔600米以下的丘陵缓坡地建园产量、品质较高。

根据引种栽培试验结果，油橄榄在四川省生长的最适生区为西昌、汉源、德昌、巫山四县（市），此区与原产地气候因素组合最相似。适生区为盐亭、广元、梓潼、三台、南江、巴中、苍溪等23个县（市），其气候与原产地较为相似，是比较有发展前途的地方。全省有4大片：绵阳市的三台片、梓桐片，广元市的广元片，达州市的开江片。

甘肃陇南市白龙江、白水江沿岸，海拔1300米以下的河谷及半山地带是全国油橄榄最佳适生区。这里出产的油橄榄品质高，出油率高，而且单株产量高，在常规管理条件下，超过国内经济树种的丰产标准。2006年12月，陇南油橄榄获得了由国家质检总局颁发的“地理标志产品保护”专用标志。据介绍，目前陇南市研制开发的食用橄榄油、橄榄油化妆品、橄榄油保健品等40多个系列产品远销北京、天津、西安等城市，深受消费者青睐。

三、产业链发展

油橄榄产业链简图

油橄榄有许多相关下游行业，如：食用橄榄油、橄榄油化妆品、橄榄油保健品、油橄榄罐头等。其中，橄榄油行业是油橄榄的主要下游行业，形成对油橄榄种植业的产品的主要需求。

橄榄油是一种优质非干性食用油料，具有很高的食用价值，在植物油类中最易被人体消化吸收，吸收率高达94.5%以上。食用橄榄油不仅容易消化，而且有利于肝和胃，对于治疗肝病和胃病有一定功效。在医用药品制造方面，可用橄榄油作为溶解樟脑和制备各种维生素的溶剂，配制各种软膏和外伤用的除脓药品。在工业用途方面可用第二次从油枯中榨取出来的油做肥皂、牲畜饲料和农业上的有机肥料。此外在纺织工业和化妆品工业中也有特殊的用途。橄榄油因为其产量和其上佳的营养成份成为世界稀缺资源。

目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。橄榄油的三大主产国：希腊—发源地、西班牙—产量第一、意大利—出口量第一。世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利，橄榄油品质最好的国家则是希腊，尤其是希腊克里特岛的橄榄油。总部设在德国汉堡的行业期刊《油世界》表示，2010/11年度（10月到次年9月）全球橄榄油产量将达到330万吨。高于上年的实际产量320万吨。油世界称，主产区欧盟27国的橄榄油产量将达到240万吨，高于上年的230万吨。

国际品牌的橄榄油大量涌人我国市场，似乎一发而不可挡。2001年、2005年和2006年国际橄榄油及食用油展览会相继在我国举办，橄榄油经销企业不惜重金加大营销推介力度，采取组织会议、销售策划、出版专著、请行业专家作为顾问、聘名牌大学博士作形象大使等手段，进行媒体广告宣传，推销其产品等。这些都说明国际橄榄油企业看好我国市场的消费潜力，并加大了开拓我国市场的力度，甚至有组织宣称“中国是世界上最后也是最大的橄榄油消费国”。橄榄油市场一度热闹异常，且不断升温。但与此同时，市场也有神化橄榄油价值之嫌疑，橄榄油似乎是无可代替、无所不能的“万金油”。由于普通消费者对橄榄油这一外来品种的认识有限，市场发育不完善，加之我国目前还没有橄榄油国家质量标准等原因，目前我国的橄榄油市场比较混乱，橄榄油的名称五花八门，“超级纯质橄榄油”、“纯正橄榄油”、“精炼橄榄油”、‘‘原生橄榄油”、“橄榄葵花油”、“烹调橄榄油”等名称随处可见。市场鱼龙混杂，掺杂使假、以次充好的现象屡见不鲜，使消费者无所适从，时有上当受骗。

目前我国销售的橄榄油基本都是进口油，进口橄榄油中初榨油不超过40%，其他的都是精炼橄榄油与橄榄果渣油。但销售市场上公开标明精炼橄榄油或果橄榄油的几乎没有。2004年我国重新颁布实施了新的食用植物油国家标准，但新标准中没有包括橄榄油。为了使橄榄油在我国健康发展，国家必须尽快制定颁布实施橄榄油国家质量标准，以规范橄榄油市场，维护消费者利益。