专业性
责任心
高效率
科学性
全面性
第一节 箱式食品烘干机（热风循环、配托盘）产品定义及基本属性
一、产品定义、性能
烘干机是借热力使湿物料干燥的机械。食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，烘干机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、高效率、低能耗、适应性强的烘干机。
热风循环烤箱，具有较强实用性，能源利用效率高，广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。如：蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋等。
热风循环烘箱特点：
1、大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。
2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。
3、整机噪音小、运转平稳。温度自控，安装维修方便。
4、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。
二、产品所属行业界定
食品烘干机属于风机、衡器、包装设备等通用设备制造业中的其他通用设备制造。其他通用设备制造包括：
干燥设备：真空耙式干燥机、耙式干燥器、喷雾干燥机、膨胀干燥机、气流式干燥机、转筒式干燥机、烘干机、喷浆造粒干燥机、回转干燥机（器）、沸腾干燥器等；
分离机械：离心机、脱水机、固液分离机等；减速机；砑光机或其他滚压机器，滚筒及其他零件；其他未列明的通用设备制造。
第二节 箱式食品烘干机（热风循环、配托盘）产品应用概况
一、产品应用情况
箱式食品烘干机产品应用情况列表
| 应用领域 | 典型应用 | 应用性能 |
| 食品工业 | 食品类烘干 | 烘干 |
二、产品应用成熟度分析
烘干机是食品工业生产中必不可少的一种设备。食品的干燥技术是自古以来利用的基本技术之一，也是近年来用来提高食品原料附加价值的关键技术。食品干燥技术的发展，逐步使烘干机械走向成熟、完善，同时也使食品工业加快了发展的步伐，促进了产品的附加值。
第三节 箱式食品烘干机产品发展历程
热风循环烘箱是干燥工程师在1978年设计的国内首创产品，产品名称为CT系列热风循环烘箱，平均热效率达30%左右。后经不断改进提高，于1986年第三次改进设计时，大胆地设计了国内外从未有过的低噪音耐高温轴流风机，配用了自动控温系统，整个循环系统全封闭，从而使我国的热循环烘箱达到了国内外先进水平。烘箱的平均热效率从传统的烘房3—7%提高到目前的35—40%左右，最高热效率可达70%。CT—C型热风循环烘箱的设计成功，为国家节约了大量能源，提高了企业的经济效益，为我国干燥设备的进步和发展，作出了一定的贡献。该烘箱1986年获科技进步奖，1990年由国家医药管理局发布了行业标准，统一型号为RXH。
热风循环烘箱，经过多次升级换代，采用了AI人工智能调节器具备优良的测量和控制性能，采用可控硅控制为设计带来前所未有的方便。例如其输出可配用具备“烧不坏”特性的可控硅触发模块，能直接用时间比例过零、周波过零或移相方式触发各种单向、双向可控硅及功率模块，不仅降低成本，简化了设计安装并提高了可靠性。
近年随着电气控制技术的发展，热风循环烘箱自动控制系统得到了快速的发展，控制系统都得到了很好应用和发展。使热风循环烘箱产品更优良。
