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第一节 概述
糖蜜是甘蔗、甜菜等制糖业的副产品。在欧美等国以及亚洲的一些国家和地区，糖蜜被当作一种物美价廉的饲料原料，使用非常普遍。
国外糖蜜利用主要在饲料、氨基酸、核酸、酒精、酵母、分离提糖等，同时随着国际市场原油价格持续高涨，糖蜜作为汽油替代品——乙醇汽油的生产原料之一，其需求量也在不断增加。在出口方面，目前泰国是世界第一大糖蜜出口国，其次是美国和危地马拉。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
糖蜜是制糖过程中分离出结晶糖后所余的母液。对泰国而言，它不仅是国内各种食品和饮料的生产原料，也是泰国重要的出口产品。
糖蜜还是乙醇的生产原料之一，在当前原油价格飙升的情况下，糖蜜更加受到人们的重视。泰国权威研究机构泰华农民研究中心指出，乙醇与汽油混合制成的乙醇汽油每公升价格要比95号汽油便宜1.50泰铢（约3.8美分），有助于减少泰国的石油进口。泰国国内的糖蜜年消费总量达到153万吨，其中用于生产乙醇的糖蜜需求为53万吨。
在出口方面，泰国是世界第一大糖蜜出口国。泰国糖蜜的主要进口国大部分为亚洲国家，如越南、韩国、日本和印度等。向亚洲其他国家的出口额占泰国糖蜜总出口额的80%以上。
由于糖蜜减产，08-09制糖年初期泰国的糖蜜价格上涨了20%；08-09制糖年泰国的食糖出口量将有所增加，09-10制糖年的出口量将继续增加，但增幅不会很大。
由于泰国国内酒精价格不具备吸引力，估计09-10制糖年泰国产甘蔗将主要用来生产食糖，用于生产酒精的甘蔗数量不会有太大的变化。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
随着欧盟糖业改革的推进，以及随之而来的糖业制造配额限制，造成糖蜜价格凶猛上涨。
糖蜜短缺是欧洲厂家主要关注点，面包酵母生产特别依赖于制糖工业副产品-糖蜜。由于欧洲糖蜜交易的限制，这种短缺日益严重。这已经导致糖蜜价格上涨。本来就不多的糖蜜资源由于生物燃料生产而需求更加旺盛，生物燃料可以酵母工业的两倍价格来购买糖蜜。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
由于金融危机的影响，美国甘蔗糖蜜需求不高，甘蔗产量也不尽如人意。加上高额的海洋运费和燃料成本使进口压力较大，美国一些地区的食糖市场被一些竞争力强的食品行业所击倒。
巴西目前年产乙醇燃料170亿升。巴西农业部日前宣布，到2013年，巴西计划将乙醇燃料的年产量增加到350亿升。这对糖蜜的需求量有着积极的促进作用。
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