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11月份，全区监测的5大类31个食品品种中，15个品种价格下降，1个品种价格持平，15个品种价格上涨。其中，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格上涨，食用油、水产品、牛奶价格略有升降，鸡蛋、蔬菜价格下降，豆腐价格持平。与去年同期相比，猪肉价格下降，其余品种价格不同幅度上涨。
一、11月份主要食品价格运行情况
（一）食用油价格略有升降
菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）11月份全区平均零售价格分别为每5升87.74元、51.30元、145.28元、66.17元。与2018年10月份相比（下称环比），大豆油、花生油、大豆调和油价格分别上涨0.31%、0.26%、4.70%，菜籽油价格下降0.08%。与2017年11月份相比（下称同比），菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别上涨2.46%、0.06%、0.46%、7.07%。
（二）猪、牛、羊、鸡肉价格上涨，鸡蛋价格持续下降
11月份，猪肉价格先降后升。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.67%、0.00%、1.18%，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.88%、0.48%、0.48%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉月度全区平均零售价格分别为每500克11.87元、12.49元，环比，猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别上涨1.35%、1.52%；同比，猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别下降1.66%、1.73%。
牛肉、去骨羊肉11月份全区平均零售价格分别为每500克31.38元、32.07元，环比，牛肉、羊肉价格分别上涨1.82%、2.09%；同比，牛肉、去骨羊肉分别上涨8.39%、8.05%。
鸡蛋、白条鸡11月份全区平均零售价格分别为每500克4.88元、9.60元，环比，鸡肉价格上涨0.94%，鸡蛋价格下降3.69%；同比，鸡蛋、白条鸡价格分别上涨7.02%、4.12%。
（三）水产品价格小幅升降
11月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克14.70元、9.95元、8.37元，环比，草鱼、鲤鱼价格分别略降0.10%、0.24%，带鱼价格略涨0.68%；同比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨0.68%、3.54%、2.70%。
（四）牛奶价格略有升降、豆腐价格持平
11月份，全区袋装牛奶、盒装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为2.52元/240ml、3.24元/250ml、2.43元/500克，环比，盒装牛奶价格略降0.31%，袋装牛奶价格略涨0.79%，豆腐价格持平；同比，袋装牛奶、豆腐分别上涨1.61%、2.10%，盒装牛奶价格略降0.31%。
（五）蔬菜价格下降
11月份，蔬菜价格波动下降，各旬环比变动幅度分别为-1.40%、0.78%、-0.18%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为2.91元/500克，环比下降1.95%，其中，15种监测的蔬菜品种10降5升，降幅较大的品种为大白菜、芹菜、黄瓜、萝卜，分别下降17.31%、16.45%、6.50%、6.45%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价格上涨9.47%。
二、主要食品价格走势预测
总体来看，11月份我区副食品市场供应充裕，市场需求平稳，食品价格涨跌互现，鸡蛋价格呈下降趋势。后期，受天气及季节性因素影响，食品价格将延续目前的稳中小幅波动走势。分品种来看：
（一）猪肉价格涨幅缩小
猪肉价格自5月下旬起出现恢复性上涨，至11月下旬猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别累计上涨29.72%、28.06%。据国家农业农村部新闻办公室11月23日发布，我区包头市昆都仑区排查出非洲猪瘟疫情，原本放松的疫情封锁重新紧张起来。各地生猪调运基本停止，生猪货源紧张，价格随之上涨。但居民对生猪非洲猪瘟疫情仍存恐慌情绪，市场需求不旺，猪肉价格涨幅有限。11月猪肋条肉、猪带皮后腿肉全区平均零售价格环比涨幅较上月分别缩小4.62、5.44个百分点。随着天气转冷，元旦、春节两节将至，肉类副食品消费旺季到来，需求量增加，预计后期猪肉价格将有上涨的可能，但在全面解除非洲猪瘟疫情前上涨幅度有限。
（二）鸡蛋价格持续小幅回落
鸡蛋价格自7月下旬起持续小幅上涨，至9月下旬七旬累计上涨32.02%。随着消费高峰结束，鸡蛋消费量有所下滑。10月上旬开始鸡蛋价格出现小幅下降，至11月下旬鸡蛋价格六旬累计下降9.51%。受天气转凉蛋鸡产蛋率提高、前期补栏的蛋鸡进入产蛋高峰等因素影响，鸡蛋价格后期仍有一定下降空间，预计后期鸡蛋价格仍将以小幅波动为主。
（三）蔬菜价格小幅下降
11月份，我区蔬菜综合平均价格波动下降，冬储菜上市后，大路菜价格下降，精细菜价格上涨趋势更为明显。进入冬季我区蔬菜供应大部分要依靠外调，近期产地蔬菜价格下降，加上油价持续下跌，北方少雪货运道路通畅，均对我区蔬菜价格保持稳定起到利好作用。后期，随着气温不断降低，受人工、运输、储存等成本的增加，蔬菜价格将呈季节性上涨走势。如果出现强降雪等极端天气影响到货运道路，个别蔬菜品种有大幅上涨的可能。但蔬菜品种繁多，替代效应较为明显，整体来看对消费者的影响不是很大。
