科学家利用伽马射线让鱼罐头保质期增加三倍
科学家用电子束或伽马射线处理用来做罐头的鲱鱼和其他鱼类，可将它们的保质期增加数倍。实验表明，照射鲱鱼和其他鱼类罐头不会产生不良气味、致癌物质等。同时，罐头的保质期可增加三倍多，即从10天增加到45天。
俄罗斯核物理学家在《辐射与危险》杂志上刊文称，用来自粒子加速器的电子束照射鲱鱼和其他鱼类罐头，能使它们的保持期延长约三倍。
俄罗斯科学院西伯利亚分院核物理
研究所和新西伯利亚大学辐射中心负责人亚历山大·布里亚茨金强调：“加速器中的电子能量小于10兆电子伏特，排除了食物中出现任何放射性同位素的可能。”
科学家用电子束或伽马射线处理用来做罐头的鲱鱼和其他鱼类，可将它们的保质期增加数倍，原因在于电离辐射或基本粒子将消灭罐头内外的微生物，阻止它们破坏鱼肉中的有机物质。
实验表明，照射鲱鱼和其他鱼类罐头不会产生不良气味、致癌物质等。同时，罐头的保质期可增加三倍多，即从10天增加到45天。科学家认为，这种技术不仅可用于民用工业，还可用于为军人和航天员制备食物。
