国产方便面线上销量增速达311%

中国食品科学技术学会面制品分会在2017年方便食品行业新闻发布会上公布的数据显示，2016年主要方便面生产企业销售额511.69亿元，同比增长4%，全行业呈上扬趋势，而创新产品已成为方便面行业转型的主要路径。

目前，康师傅的DIY面、金汤系列产品，统一的台式半筋半肉牛肉面，日清的拉王系列产品，今麦郎的刀削宽面系列产品，白象的骨汤煮面系列产品主要从面、汤、味、料多个方面开展创新。与会专家认为，以创新推动健康转型和价值提升，正成为方便食品行业发展的新增长力。

同时，阿里巴巴大数据《2017线上方便面相关消费系列研究》显示，2017年以来，线上方便面销量增长率较2016年同期上升157%，其中中国品牌贡献力度最大，增速高达311%。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷认为，方便面行业加速转型，产品创新、消费升级和调整价格三大因素使得2016-2017年方便面行业止跌回暖，有效实现了产业链的价值提升。而精选食材、优化工艺、走向高端化是未来方便食品行业创新转型的大势所趋