美龙虾出口中国大涨
法制晚报讯 （记者 黎史翔）曾经，中国人对龙虾的认知还停留在澳洲龙虾和“高大上”的海鲜大餐。2012年，缅因州贸易代表首次在中国“驻点”推销，物美价廉的美国龙虾迅速“俘获”中国百姓的胃和心。自此，中国家宴过年过节多了一道“硬菜”，花样百出的烹饪技法也把“洋海鲜”做出了中国味儿。
如今，随着电商的发达，缅因州龙虾到中国的时间最快仅需14个小时。来自缅因州的龙虾正在俘获中国人的“胃”，而且正走进中国二、三线城市。龙虾出口大涨也让当地渔民获益，往年的捕捞淡季反而成为了旺季。现在当地渔民更是对中国节日了如指掌。
龙虾盛宴
14小时旅程抵达中国 饭店每天收800只龙虾
缅因州位于美国最东北端，面向大西洋(600558,股吧)，拥有蜿蜒曲折的海岸线。每天清晨，缅因州人世代引以为傲的生鲜龙虾，从散落在缅因湾海岸线上的许多渔村装箱，由冷链物流运到波士顿或者纽约，再从那里的机场启程，经过大约14个小时飞行，直至抵达最终目的地——中国。
来自缅因州的龙虾公司负责人蒂芬妮·纳多就是这一“龙虾对华进口大军”中的一员。她表示，在最为繁忙的春节等假期，公司每天要向中国发送10万磅龙虾。“现在有太多来自中国的订单。”她说道。
相比其他的海鲜，美国龙虾的售价要便宜一些。“这是一种可承担得起的奢华。甚至我们的一些客户称我们的龙虾是生鲜箱里最便宜的海鲜。”她说道。
与此同时，在地球另一边的中国，每天早上9点，来自北京的某饭店都能收到刚刚从太平洋(601099,股吧)一端航运过来的800只龙虾。而到了晚餐时间，这些龙虾就摆上了客人的餐桌。
美国《商业内幕者》报道称，美国龙虾在中国菜单中一般被称为“波士顿龙虾”，在饭店每只的售价一般为50美元至100美元之间。虽然有点小贵，但是相比于澳大利亚的大龙虾，这一价格对中国人来说还算可以承担得起。
行业协会 一年捕捞5897万公斤 中国需求拉动龙虾消费
据美国财经频道CNBC报道称，美国龙虾到2010年前，在中国还不被熟知。当时中国的进口量仅为740万美元。但是这一数字一直在持续增长，2014年达到了9020万美元，而去年进口量破亿美元，达到新高点。
缅因州龙虾营销协作协会执行主任马特·雅各布森接受《法制晚报》记者采访时表示，在缅因州现在打捞的龙虾数量比以往任何时候都要多，但是去年一年就捕捞了5897万公斤。这些大的捕捞量就需要当地寻找新的市场（来消化这么多的龙虾）。因此，中国已经成为缅因州龙虾产业最大的新兴市场之一。
“过去几年，我们看到来自中国的需求出现了显著增长，这得益于海外货运方式的创新，以及中国经济的繁荣发展。我们希望来自中国的需求持续地增长。”
对于中国人越来越强的购买力，马特·雅各布森深有感触。2016年，中国“吃货”买下了4090万美元的缅因州龙虾；10年前，当地人却压根想不到还能将龙虾销售到中国。
市场井喷
飞机货舱内多半是
运往中国的缅因龙虾
随着中国消费市场的不断发展，缅因州对中国的龙虾出口在过去几年出现了井喷式增长。根据美国国家海洋和大气管理局、美国商务部的统计，2010年中国市场在美国龙虾出口总量中所占的比例尚不到1%，而2016年，美国对华出口龙虾总量已经达到1703万磅（约合772.5万千克），价值1.36亿美元，占美国龙虾出口总量的14%。这些数字背后，缅因州得到的实惠最明显，因为美国80%的龙虾捕捞来自该州。
“如果你从波士顿坐飞机去中国，飞机货舱里多半可能也装着缅因龙虾。”缅因州龙虾经销商协会执行主任安妮·泰丝莉科斯微笑着告诉新华社记者。
如今，发达的全球物流体系、高效的通关手续，让缅因州生鲜龙虾摆上中国餐桌不成问题。泰丝莉科斯向记者介绍，物流的问题解决之后，缅因龙虾在质量与价格方面的竞争力非常明显。如今，缅因州龙虾已经不仅在北京、上海等大城市销售，也正日益走进中国二、三线城市。
渔民获益
腰包鼓了 淡季成了旺季
缅因州龙虾的国际化之路始于2008年。这一年，金融危机给美国国内龙虾市场带来了深重打击，缅因州龙虾
行业因此觉醒，越来越多人开始意识到开拓新市场的重要性。也正是在这一年，一些缅因州龙虾经销与加工企业，开始派出人员前往中国开拓机遇。
2012年，缅因州龙虾业迎来了又一个困难年份：龙虾捕捞量创下历史最高值，市场价格却跌到了历史低点。困难时刻，更多从业者把目光投向中国市场，缅因州派出了常驻上海的龙虾贸易专员。去年，美国龙虾捕捞量再创新高，但这一回，4年前的困境却没有重演。
在从事龙虾捕捞数十年的渔民班尼特看来，缅因州龙虾被越来越多地摆上中国餐桌，不仅让渔民们的腰包更鼓了，更是对这个
行业的一种认可，他打心眼里觉得骄傲。
缅因州东部海岸比尔斯岛的渔夫桑尼·比尔说他很感谢中国，“中国需求增长极大地帮助了这里的龙虾产业，进入我口袋里的钱多了不少”。”
对龙虾
行业从业者来说，中国市场带来的改变是明显的。传统上，中国春节期间是缅因州龙虾
行业的淡季，但如今这个季节却成了整个
行业全年最繁忙的时段之一。泰丝莉科斯说，如今，渔民们对中国节日了如指掌，因为中秋节、春节等节日期间龙虾需求量大增，需要备足货，“这也是他们了解中国文化的过程。”
出口企业
电子商务发展
龙虾价格因需求上涨
来自美国的东海岸海鲜公司的相关负责人接受《法制晚报》记者采访时表示，近几年来向中国出口的数量持续上升，整个
行业的冷冻龙虾出口都出现了显著增长。这名负责人告诉记者，由于波士顿和纽约时间开通了越来越多直航的班机，因此除去装箱等时间，美国龙虾到中国的时间最快仅仅需要14个小时。
至于近几年来龙虾价格的波动，负责人表示，龙虾的价格一直以来受到外部的因素的波动而波动。从目前的情形来看，由于需求持续地上涨，以及有限的野生打捞资源，因此龙虾的价格必然会上涨的。
他还告诉记者，电子商务加速了美国龙虾出口到中国，而且对于未来还将以电子商务为主。而且随着中国中产阶级人数的增长，需求将越来越多，而且越来越多的产品将会向中国市场开放。目前进口到中国的产品主要还是活龙虾和一部分冷冻龙虾。但是未来这些进口的产品品类将会越来越多。
